Un label sinon rien

Quand arrêterons-nous de voir des petits pois sur les marchés le 15 février ? Toute initiative prise pour convaincre de cuisiner avec les produits de la saison est à...

Dîner Vénitien à Paris

L’hôtel Royal Monceau à Paris a l’excellente initiative d’inviter le chef du célébrissime Cipriani de Venise à prendre les cuisines d’Il Carpaccio à...

Une Niçoise à Paris

Ça devait arriver. Après le premier accord de Nicole de Nice avec le groupe Barrière pour ouvrir une succursale au Barrière de Cannes, là voilà quelques années après...

Mignonne, allons voir… chez Passard

Allons voir si la rose qui ce matin avait déclose… (Ronsard) Ne touchez pas à mes roses ! (Jean Marais dans « La Belle et la Bête » film de Jean Cocteau) La rose...

L’Entredgeu

« On ne les a pas vu passer », affirme Pénélope Tredgeu, souriante devant le travail accompli et le chemin parcouru. Elle qui a connu les plus grandes maisons dans...

Domaine Maby

Un temps, Richard Maby a essayé de s’échapper de la vigne familiale (Sciences Po, financier, etc.) mais le vignoble l’a rattrapé. On n’échappe pas à son destin,...

Carte sur table

Pour sa deuxième édition, du 1er au 31 décembre 2012, l’opération Carte sur Table reprend du service. La règle du jeu ? Aimer les grands vins de Bordeaux et de...

Une reconnaissance internationale

Le dernier jour de la 9ème édition de la SP Semana Mesa, le plus grand événement du vin et de la gastronomie au Brésil, organisé par Prazeres da Mesa et le magazine...

Béni soit Angélus

Les grandes familles bordelaises du vin ne sont pas comme les autres. C’est tant mieux. Que ferions-nous de la banalité ou du pareil au même. A une époque où...

L’Espérance de Vézelay s’invite à Paris

Nouveau venu dans la capitale, le jeune chef Pierre Meneau invite son père le chef Marc Meneau et sa brigade de l’Espérance à Vézelay à investir les cuisines du...

Les vins de Ferragamo

Ferruccio Ferragamo, petit-fils du fondateur de la célèbre marque italienne (chaussures, sacs, sacs de voyage, etc.) s’est pris de passion pour un petit village...

Nouvelle Cave

Un événement attendu depuis quelques mois et la pression commençait à monter sérieusement. Enfin, une date ! C’est le 5 décembre que la nouvelle Cave de la Grande...

Cook Master Barrière

Tout est parti de Facebook. Le groupe des Hôtels Barrière avait proposé aux fans de leur page de participer à un concours de pâtisserie en envoyant tout d’abord leur...

Le goût de la Flandre

Une magnifique fête gourmande. La Flandre avait bien fait les choses. Le choix du lieu d’abord : l’Hôtel de la Païva sur les Champs-Elysées, monument historique qui...

La Dame de Pic

Quelques jours après l’ouverture officielle, la Maison de Champagne Boizel avait réuni chez « la première » Dame de Pic des journalistes de la presse gastronomique...

La Suède a du goût

Cela se passait samedi dernier dans les jardins de l’Institut Suédois situé dans une magnifique demeure du Marais, l’Hôtel de Marle. A l’instar de Copenhague et de...

Trophées Gosset Celebris

C’était le 18ème du nom. Déjà. Auparavant, le trophée récompensait la meilleure carte de champagnes des restaurants.

So Sauternes 2010

La quadrature du cercle pour un sauternes c’est d’être lui-même sans le paraître. C’est à dire passéiste dans sa défense d’un terroir exceptionnel et...

EUSKAL HERRIA déboule à Boulogne

LE CONCOURS DE TERRINE ET PATÉS DE CAMPAGNE

Plat emblématique des Rostang, à l’honneur au Bistrot d’à côté depuis 25 ans, recette chère au chef, le pâté en croûte de canard au foie gras est un véritable...

Fish & Chic chez Dessirier

Une famille absolument incroyable ! Les Rostang père, mère, filles et tutti quanti. D’abord, un travail et un talent d’une régularité horlogère depuis des décennies...

Tous au Restaurant !

Bonne idée et excellente initiative. Pour la troisième année consécutive, la manifestation permet de découvrir des restaurants partenaires à Paris et à travers toute...

Festival de la Tomate

Quinze ans déjà que ce festival de la Tomate a vu le jour pour la première fois à l’initiative de Louis Albert de Broglie, surnommé depuis le Prince Jardinier....

« Goûts d’ailleurs : Suède »

On constate la fascination du moment pour la cuisine nordique et ses chefs qui gagnent tous les concours ou classements internationaux. Mais la connaît-on vraiment ? Cette ...