Le Bistrot de la Gare est un vrai bistrot parisien où on se régale !
Une nouvelle ouverture dans le groupe Joulie est toujours un évènement dans le monde de la restauration parisienne. Après la reprise du Wepler place Clichy et l’ouverture du Bouillon Chartier à Montparnasse, Christophe Joulie a décidé de transformer l’ancienne taverne alsacienne de la gare de Lyon en un Bistrot de la Gare. Une occupation du terrain redoutable puisque la grande brasserie L’Européen est juste en face, de l’autre côté de la rue.
Bistrot de la Gare
Restaurants Paris
Wim à Table
à Paris (XVIIème)
Wim van Gorp, tout le monde le connait. Depuis quelques années, dans son bistrot du quartier des Batignolles « Comme chez Maman », il régale son monde de plats de...
Restaurants Paris
La Cantine du Troquet
Il était temps et on l’attendait de pied ferme. Voilà donc le Christian à quelques (grands) pas de la place Pereire. On ne change pas une équipe qui gagne ni un décor...
Restaurants Paris
Isana
Jean-René Chassignol est un homme heureux. Le sourire aux lèvres, il va, vient, accueille, surveille les préparations, place les arrivants, bref, il s’occupe de tout...
Restaurants Paris
La Rallonge
Au commencement était Geoffroy Maillard. Un chef doué, volontaire, formé et peaufiné dans les grandes maisons mais surtout auprès de chefs que l’on n’oublie pas....
Restaurants Paris
Jaïs
Jaïs c’est le prénom du chef/patron. Mimoun, son nom. Il vient de s’installer rue Surcouf, une rue qui, naturellement et sans plan financier artificiel, devient une rue...
Restaurants France
Le Bistro
Changement d’ambiance et de style pour Le Bistro. Même salle, même service, mais toile cirée sur les tables, vaisselle plus « simple », et carte différente. La vue...
Restaurants Paris
Le Coude Fou
Il est finalement assez réconfortant de trouver dans ce quartier du Marais, toujours en pleine ébullition, une maison qui joue le contre-pied en proposant un style, un...
Restaurants Paris
Bistro Paradis
Yoann Dinh et Alexandre Furtado, c’est un peu la rencontre fortuite d’une machine à coudre et d’un parapluie sur une table de dissection... Rien ou presque ne les...
Restaurants Paris
Bœuf Maillot
Ballon des Ternes, Bellagio et maintenant le Bœuf Maillot, on peut dire que la famille Menut s’agrandit et s’embellit au point de posséder une offre restauration qui...
Restaurants Paris
Anicia
Après le faux départ à l’hôtel Le Collectionneur, voilà le chef dans son restaurant, son décor, son ambiance, ses produits d’Auvergne et les plats qui lui tiennent...
Restaurants Paris
L’Escudella
Paul-Arthur Berlan a tout pour plaire. Jeune, sympa, bon chef, et motivé dans ce qu’il fait. Cet originaire du Languedoc, côté Carcassonne, élève de Franck Putelat et...
Mensae
Mensae
Il faut le trouver mais ça vaut le voyage. Ça vaut doublement la peine car ce quartier en pleine évolution du côté de la place du Jourdain dans le XIXème, pas loin des Buttes-Chaumont, est en train de devenir ce qu’était le XIème à ses débuts. Une rue calme, une devanture de bistrot d’aujourd’hui, chaude ambiance à l’intérieur, accueil friendly, et cuisine ouverte, si petite que l’on se demande souvent comment un chef peut sortir tant de beaux plats d’un plan de travail pareil. Décor simple, net, clair, bois et bois, deux salles, l’une avec le bar plutôt agitée, l’autre plus calme. Clientèle de quartier au...
Restaurants Paris
Bistrot Blanc Bec
C’est un bistrot dans les hauteurs de Ménilmuche. A quelques pas du métro
Ménilmontant et en lieu et place de l’ancien Boulangerie qui eut son quart d’heure de...
Restaurants Paris
Aux Lyonnais
Hommage aux Mères Lyonnaises
Un mythe. Un symbole. Un moment essentiel de la gastronomie française, majoritairement dans la région lyonnaise. Sans parité, sans aides à la création d’entreprises,...
Restaurants Paris
Bistrot d’à Côté Flaubert
C’est la bonne idée gourmande de la rentrée. Un repas organisé autour de la volaille de Bresse et celle de Miéral en particulier, partenaire de toujours de la famille...
Restaurants Paris
Bistrot Family
C’est un petit bistrot dans une rue qui en comprend beaucoup. Trop peut-être. Mais celui-ci sort du lot par son côté pimpant avec sa devanture bleu clair, son nom qui...
Restaurants Paris
Grand Bistro de Breteuil
Le coup de génie fut le Menu Signature tout compris. C’était il y a 30 ans et personne n’en avait eu l’idée avant le père de Garry Dorr, ou tout au moins pas aussi...
Restaurants Paris
Bistrot Alexandre III
Evidemment, le lieu, l’emplacement et le décor sont imparables. Comment espérer mieux ? Une péniche chic et ouverte aux quatre vents, au pied du pont Alexandre III, en...
Restaurants Paris
Le BAT
Tout beau, tout frais et refait à neuf, le BAT a rouvert ses portes il y a quelques semaines. Plus clair, plus d’espace dans l’organisation de la salle, une acoustique...
Le Bélisaire
Le Bélisaire
Ce n’est ni un vrai faux ni un faux vrai. Ce n’est pas un des ces bistrots qui envahissent la capitale qui sentent le bois neuf et les inscriptions toutes fraîches : vins de propriétés, cuisine maison, de terroir, plats de grand-mère, et on en passe et des moins bonnes.
Restaurants Paris
Zébulon
Zébulon c’est un joli nom. Facile à retenir, un peu infantile sinon régressif. Il peut rappeler à des générations entières le charme désuet de leur premier contact...
Restaurants Paris
Chez Léon
Tous les ingrédients du petit bistrot sympa sont réunis dans cette ancienne gloire de la cuisine classique. Repris l’année dernière par un duo enthousiaste élevé dans...
Restaurants Paris
Cartel
Quai Valmy. Dernier carré des bobos en mal de vivre et d’exister au moment où toutes leurs « valeurs » s’effritent, se mutilent, se décomposent, et il faut continuer...