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Home » Articles liés à "G&Co aime"
Foodsaga – La Recette d’origine du Pâté en croute
  • G&Co Aime
  •  Z
Juin17

Foodsaga – La Recette d’origine du Pâté en croute

Le descendant direct de la Tourte moyenâgeuse

Symbole d’une grande cuisine classique, il fut boudé par les nouvelles générations, la nouvelle cuisine, et surtout la cuisine de fusion et moléculaire. Mais, depuis une décennie il renait de ses cendres et de nombreux chefs partisans d’un retour aux valeurs sûres l’ont remis à leurs cartes. On redécouvre le charme de l’ancien, la beauté sauvage mais parfaite de cette recette hors normes, et la puissance des goûts.

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Domaine du Grand Tinel – La perle de Châteauneuf du pape
  • G&Co Aime
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Avr14

Domaine du Grand Tinel – La perle de Châteauneuf du pape

On ne fait plus la réputation des vignobles Elie Jeune principalement sur l’appellation Châteauneuf du Pape. Intéressons-nous a deux de leurs dernières cuvées, qui mettent en avant avec brio la roussanne et le grenache noir, parmi les 13 cépages qu’autorise l’appellation, un record en France. Un blanc et un rouge en majesté.

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Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !
  • G&Co Aime
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Déc15

G&Co Aime

Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !

Bonne, sinon excellente, nouvelle pour les amateurs de fromages en tous genres et de toutes origines. Le Paris Cheese & Wine Week revient et va renouer avec une belle...

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Nouvelles sauces Italiennes ‘bonnes comme la bas’
  • G&Co Aime
  •  Z
Nov02

Nouvelles sauces Italiennes ‘bonnes comme la bas’

« bonnes comme là-bas ! »

On connait la marque Garofalo pour sa collection de pasta qui la place au-dessus du commun des grandes marques industrielles. Il fallait s’y attendre, et nous l’attendions, il propose aujourd’hui une nouvelle collection de sauces italiennes pour venir compléter les différentes pates de la marque ainsi que les sauces déjà existantes.

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Kitchen Daily – Le chef 3 étoiles Mauro Colagreco arrive chez vous
  • G&Co Aime
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Oct23

Kitchen Daily – Le chef 3 étoiles Mauro Colagreco arrive chez vous

Comment se distinguer de manière efficace et originale au milieu de la pléthore d’offres sinon de demandes dans le domaine des cures d’amaigrissements à domicile.

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Foires aux Vins – Profitons des (bons) bordeaux
  • G&Co Aime
  •  Z
Sep03

Foires aux Vins – Profitons des (bons) bordeaux

Foires aux Vins
Profitons des (bons) bordeaux


Chaque année, les Foires aux Vins demeurent une bonne occasion de faire un stock de bonnes bouteilles à des prix fort intéressants ce qui est déjà une bonne chose, mais aussi d’en profiter pour découvrir de nouvelles bouteilles dans des appellations bordelaises moins connues mais toujours intéressantes.

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Paroles de Fromagers – Comprendre et aimer les fromages
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Août07

Paroles de Fromagers – Comprendre et aimer les fromages

Voila une sympathique bande de fromagers qui s’est donnée comme mission de porter la bonne parole des fromages. Vaste programme, certes ambitieux, mais fort utile par les temps qui courent et dans la confusion qui règne dans le monde impitoyable des AOC de fromages dominé par quelques géants de l’agro-alimentaire.

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« Alliance Loire »
  • G&Co Aime
  •  Z
Avr25

G&Co Aime

« Alliance Loire »

Il y a bientôt vingt ans fut mise en place un groupe de sept structures coopératives des producteurs de vins de Loire. Ce fut « Alliance Loire ». Aujourd’hui, cet...

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La Fouace de Rabelais – Au Fournil du Château
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Août02

G&Co Aime

La Fouace de Rabelais
Au Fournil du Château


Elle serait apparue vers 1534 et c’était une des brioches favorites du sieur François Rabelais. Il adorait cette ancienne recette de brioche paysanne que finalement elle...

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France 2018 : Les 10 Bonnes Tables dénichées cette année
  • G&Co Aime
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Jan04

France 2018 : Les 10 Bonnes Tables dénichées cette année

France 2018
Les 10 Bonnes Tables dénichées cette année


Au fil des routes de France, dans les villes comme dans les campagnes, nos dix tables sympathiques, accueillantes, et surtout gourmandes, découvertes en 2018. Sans aucune idée de classement.

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Tartare de bœuf Wepler
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  •  Z
Juin18

G&Co Aime

Tartare de bœuf Wepler
au Wepler
Paris (XVIIIème)


Depuis la renaissance du Wepler (voir article rubrique Restaurants Paris) sur la place Clichy, les clients affluent pour profiter à nouveau de cette ambiance unique que...

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Felicetti – Pasta d’excellence
  • G&Co Aime
  •  Z
Mar20

G&Co Aime

Felicetti
Pasta d’excellence


Des pasta originales dans la mesure où elles sont fabriquées dans les Dolomites, au nord de l’Italie, ce qui n’est pas le lieu habituel qui se situe surtout autour de...

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Les Editions Privat mettent à l’honneur la gastronomie d’Occitanie
  • G&Co Aime
  •  Z
Mar01

G&Co Aime

Les Editions Privat mettent à l'honneur la gastronomie d'Occitanie

La collection « Encyclopédie passionnée de la gastronomie » est un guide authentique du patrimoine culinaire de la région Occitanie. Évoquant le vaste éventail des...

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Michelin 2018 Paris à la traine ?
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Fév28

G&Co Aime

Michelin 2018
Paris à la traine ?


La fête est finie. Le rideau est tombé. Les bons élèves sont rentrés dans leurs cuisines des villes et des campagnes et les autres ont encore leurs yeux pour pleurer ou...

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Nicolas Sale – Chef des restaurants de l’hôtel Ritz – Paris (Ier)
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  •  Z
Fév13

G&Co Aime

CHEESE DAY Nicolas Sale Chef des restaurants de l’hôtel Ritz Paris (Ier)

Un parisien, un vrai. Né à Paris en 1972. Adolescent, il a longtemps hésité entre le cyclisme et la cuisine. C’est elle qui finalement a gagné et tant mieux pour nous....

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Poilâne – Nouvelle Boutique
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Fév02

G&Co Aime

Poilâne Nouvelle Boutique

Depuis novembre 2017, la maison Poilâne a ouvert une nouvelle boutique proche des Buttes Chaumont, côté Crimée. Appolonia Poilâne a tenu à reprendre et à perpétrer...

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Menu Truffes au Sense-Eat à Paris (VIème)
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Jan29

G&Co Aime

Menu Truffes au Sense-Eat à Paris (VIème)

Ça devient une évidence. Le Sense-eat est devenu une des meilleures tables italiennes de la capitale, en conservant son approche végétarienne de la cuisine (cf. rubrique...

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Les Dimanches au Baltard Louvre Restaurant
  • G&Co Aime
  •  Z
Jan26

G&Co Aime

Les Dimanches au
Baltard Louvre Restaurant


Imaginons : un dimanche sans brunch. Enfin débarrassé de ce rendez-vous dominical, généralement identique, souvent bâclé, toujours cher pour la nourriture dispensée...

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Le Foie gras poêlé, relevé au citron, satay, quinoa du Baltard au Louvre
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Jan23

G&Co Aime

Le Foie gras poêlé, relevé au citron, satay, quinoa du Baltard au Louvre

Nouveau plat à la carte du restaurant tout à fait remarquable et remarqué. Un foie gras de canard, en belle tranche parfaitement poêlée, saisie et moelleuse, un petit...

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Les Grignotis Gratinés du Souriceau
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  •  Z
Oct12

G&Co Aime

Les Grignotis Gratinés du Souriceau

La Fermette Marbeuf est un restaurant parisien bien connu du 8ème arrondissement. C’est ici que se tient une table qui sait se tenir. Clacissisme régional, service...

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Paris-Anvers. Comment y aller ?
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  •  Z
Mar22

G&Co Aime

Paris-Anvers Comment y aller ?

On a tout essayé ou presque et franchement difficile de trouver mieux, plus rapide, plus pratique, plus reposant et plus agréable que Thalys. Les fameux trains rouges...

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Le Namaskar Marrakech au Bristol Paris
  • G&Co Aime
  •  Z
Mar12

G&Co Aime

Le Namaskar Marrakech
au Bristol Paris


... le chef, Antoine Peray, connaît les deux cuisines pour en faire une osmose parfaite…
L’espace de quelques jours et de quelques déjeuners et...

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Le Vin Du Mois par Nicolas Rebut – Crozes Hermitage. Cuvée Inspiration 2011. Domaine de la Ville Rouge
  • G&Co Aime
  •  Z
Fév07

G&Co Aime

Le Vin Du Mois

Une équipe, Jocelyn, Edgar, les parents et maintenant Sébastien le fils, qui a construit au fil des décennies un vignoble de 15 hectares sur la commune de Mercurol. Nous...

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Le Menu Parisien du restaurant Le Céladon
  • G&Co Aime
  •  Z
Fév05

G&Co Aime

Le Menu Parisien
du restaurant Le Céladon


… un menu parfait dans la conception et la réalisation…
Depuis quelque temps, on croyait, à tort, Christophe Moisand légèrement endormi ou...

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Restaurants

: cuisine sans intérêt
: cuisine correcte
: cuisine intéressante
: cuisine enthousiasmante
: cuisine exceptionnelle

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    Chef : Jean-Georges Vongerichten
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