Jany Gleize
Chef/ Propriétaire de La Bonne Etape (* Michelin)
Château-Arnoux (Alpes-de-Haute-Provence)
Il est rare qu’un nom d’hôtel/restaurant résume parfaitement et à lui seul l’image et l’esprit du lieu. C’est le cas pour La Bonne Etape de la famille Gleize qui...
G&Co Aime
La Bonne Etape – Château-Arnoux
Relais & Châteaux depuis 50 ans : l’excellence en héritage.
Dans une petite rue calme qui descend vers la Durance, se niche cette belle maison, ancien relais de poste datant du XVIIIème siècle. Une petite cour dallée, agrémentée d’une fontaine où il fait bon prendre un verre ou un café à la fraiche, et un accueil plus que sympathique dès l’entrée.
Tout autour, un grand jardin plein de fleurs, d’herbes, et de quelques légumes ; une piscine chauffée, et quelques chambres en rez-de-jardin au calme, distillent une bonne ambiance teintée de Provence.
Paris Cheese & Wine Week 9-11 septembre 2021
L’évènement gourmand de la rentrée.
On s’agrandit, on s’embellit ! Jean-François Hesse, déjà créateur du Cheese Day en 2016 et de la New York Cheese Week en 2017, voit grand et convivial pour 2021 avec la Paris Cheese & Wine Week. Les fromages et les vins étant les deux piliers de la gastronomie française, autant le réunir ensemble.
Distillerie La Salamandre – Sarlat-la-Canéda (Dor...
Artisans distillateurs de père en fils.
A quelques kilomètres de Sarlat, en pleine campagne, la distillerie La Salamandre est un témoignage bien vivant d’un savoir-faire ancestral.
Toute la production est artisanale, suivant des techniques des anciens, et les fruits nécessaires proviennent des alentours en majorité.
La gamme est vaste avec des eaux-de-vie, des liqueurs, des apéritifs, et des fruits à l’eau-de-vie.
Parmi cette belle collection, on retiendra une remarquable Eau de coings au goût du fruit extraordinaire (12,60 € les 30 cl), et bien sûr le fantastique trio de vieilles prunes, avec la Vieille eau-de-vie de prunes 3 ans d’âge (25,40 € les 50 cl),...
Château de Rayne Vigneau – Sauternes 1er Grand Cr...
Un Sauternes « sec » d’exception !
Situé à proximité de la commune de Bommes, sis sur le deuxième point culminant du Sauternais après Yquem, le domaine vit le jour au début du XVIIème siècle avec un certain Gabriel de Vigneau.
Madame de Rayne, avec une volonté sans failles, achète le domaine en 1834 et en fait un Premier Grand Cru Classé lors du classement de 1855. Comme souvent lorsque les générations se succèdent, chaque génération apporte sa pierre et son style dans l’évolution des vignobles, des vins, et de la vinification.
G&Co Aime
Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !
Bonne, sinon excellente, nouvelle pour les amateurs de fromages en tous genres et de toutes origines. Le Paris Cheese & Wine Week revient et va renouer avec une belle...
Foires aux Vins – Profitons des (bons) bordeaux
Foires aux Vins
Profitons des (bons) bordeaux
Chaque année, les Foires aux Vins demeurent une bonne occasion de faire un stock de bonnes bouteilles à des prix fort intéressants ce qui est déjà une bonne chose, mais aussi d’en profiter pour découvrir de nouvelles bouteilles dans des appellations bordelaises moins connues mais toujours intéressantes.
G&Co Aime
« Alliance Loire »
Il y a bientôt vingt ans fut mise en place un groupe de sept structures coopératives des producteurs de vins de Loire. Ce fut « Alliance Loire ». Aujourd’hui, cet...
G&Co Aime
La Fouace de Rabelais
Au Fournil du Château
Elle serait apparue vers 1534 et c’était une des brioches favorites du sieur François Rabelais. Il adorait cette ancienne recette de brioche paysanne que finalement elle...
G&Co Aime
Tartare de bœuf Wepler
au Wepler
Paris (XVIIIème)
Depuis la renaissance du Wepler (voir article rubrique Restaurants Paris) sur la place Clichy, les clients affluent pour profiter à nouveau de cette ambiance unique que...
G&Co Aime
Felicetti
Pasta d’excellence
Des pasta originales dans la mesure où elles sont fabriquées dans les Dolomites, au nord de l’Italie, ce qui n’est pas le lieu habituel qui se situe surtout autour de...
G&Co Aime
Les Editions Privat mettent à l'honneur
la gastronomie d'Occitanie
La collection « Encyclopédie passionnée de la gastronomie » est un guide authentique du patrimoine culinaire de la région Occitanie. Évoquant le vaste éventail des...
G&Co Aime
Michelin 2018
Paris à la traine ?
La fête est finie. Le rideau est tombé. Les bons élèves sont rentrés dans leurs cuisines des villes et des campagnes et les autres ont encore leurs yeux pour pleurer ou...
G&Co Aime
CHEESE DAY
Nicolas Sale
Chef des restaurants de l’hôtel Ritz
Paris (Ier)
Un parisien, un vrai. Né à Paris en 1972. Adolescent, il a longtemps hésité entre le cyclisme et la cuisine. C’est elle qui finalement a gagné et tant mieux pour nous....
G&Co Aime
Poilâne
Nouvelle Boutique
Depuis novembre 2017, la maison Poilâne a ouvert une nouvelle boutique proche des Buttes Chaumont, côté Crimée. Appolonia Poilâne a tenu à reprendre et à perpétrer...
G&Co Aime
Menu Truffes
au Sense-Eat
à Paris (VIème)
Ça devient une évidence. Le Sense-eat est devenu une des meilleures tables italiennes de la capitale, en conservant son approche végétarienne de la cuisine (cf. rubrique...
G&Co Aime
Les Dimanches au
Baltard Louvre Restaurant
Imaginons : un dimanche sans brunch. Enfin débarrassé de ce rendez-vous dominical, généralement identique, souvent bâclé, toujours cher pour la nourriture dispensée...
G&Co Aime
Le Foie gras poêlé, relevé au citron, satay, quinoa
du Baltard au Louvre
Nouveau plat à la carte du restaurant tout à fait remarquable et remarqué.
Un foie gras de canard, en belle tranche parfaitement poêlée, saisie et moelleuse, un petit...
G&Co Aime
Les Grignotis Gratinés du Souriceau
La Fermette Marbeuf est un restaurant parisien bien connu du 8ème arrondissement. C’est ici que se tient une table qui sait se tenir. Clacissisme régional, service...
G&Co Aime
Paris-Anvers
Comment y aller ?
On a tout essayé ou presque et franchement difficile de trouver mieux, plus rapide, plus pratique, plus reposant et plus agréable que Thalys. Les fameux trains rouges...
G&Co Aime
Le Namaskar Marrakech
au Bristol Paris
... le chef, Antoine Peray, connaît les deux cuisines pour en faire une osmose parfaite…
L’espace de quelques jours et de quelques déjeuners et...
G&Co Aime
Le Vin Du Mois
Une équipe, Jocelyn, Edgar, les parents et maintenant Sébastien le fils, qui a construit au fil des décennies un vignoble de 15 hectares sur la commune de Mercurol. Nous...
G&Co Aime
Le Menu Parisien
du restaurant Le Céladon
… un menu parfait dans la conception et la réalisation…
Depuis quelque temps, on croyait, à tort, Christophe Moisand légèrement endormi ou...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
Notre Classement restaurants
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Le Comptoir des Fables
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Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.