Le Vin Du Mois

Une équipe, Jocelyn, Edgar, les parents et maintenant Sébastien le fils, qui a construit au fil des décennies un vignoble de 15 hectares sur la commune de Mercurol. Nous...

Le Menu Parisien
du restaurant Le Céladon

… un menu parfait dans la conception et la réalisation…
Depuis quelque temps, on croyait, à tort, Christophe Moisand légèrement endormi ou...

Plat de la Semaine

Champvallon était une dame, un temps maitresse de Louis XIV. Un titre de gloire comme un autre… Grâce à Auguste Escoffier, prompt à rendre hommage aux femmes, elle est...

Le Plat de la Semaine

La Bouillabaisse du restaurant Helen
Quelle bonne idée de Sébastien Carmona Porto, chef de l’excellent restaurant de poissons Helen ! Il a décidé...

Galettes et Gâteaux des Rois

Fête païenne (les Saturnales), chrétienne ensuite, simplement gourmande et festive aujourd’hui, d’où toute signification symbolique a disparu mais qui permet à nos...

Le Vin Du Mois

Situé à Wintzenheim en Alsace, localité viticole proche de Colmar, ce domaine viticole bénéficie d’un microclimat exceptionnel et d’une pluviométrie qui est l’une...

Noël aux Caves de Taillevent

Électron libre ou stratégie créative ? Une bouteille sélectionnée parmi les 1500 références de cet écrin parisien ou un coffret distingué et pointu ? Inventaire...

Les Bûches de Noël

Deux bûches fort différentes dans la nouvelle pâtisserie de Jean-François Piège. La Victoria à base de chocolat, orange et gingembre mais notre favorite demeure la...

Nos Champagnes de Noël

À l’abri des modes publicitaires et des tocades commerciales, mais très au fait des élaborations pointues et soignées, cette honorable maison signe encore et toujours...

Noël en gourmandise

Chaque année, le célèbre restaurant la Tour d’Argent propose son foie gras. Il est des habitudes qu’il faut conserver. Réalisé par le chef Laurent Delarbre, il est...

Lire - Offrir

Ce livre retrace une histoire pas comme les autres, une de ces histoires qui sort de l’ordinaire et qui devient ainsi emblématique, sinon symbolique : trois auteurs en...

Lire – Offrir

On ne peut pas ne pas avoir goûté, ne serait-ce qu’une fois, la création la plus célèbre de Pierre Hermé. Ispahan. Mythique et envoûtant. Le nom d’abord, les...

Qatar Airways

Lancée en 1994, la compagnie exploite aujourd’hui une des flottes les plus récentes et les plus modernes du monde. Elle propose 21 vols par semaine au départ de Paris...

Le Vin Du Mois

Vin de Pays des Cévennes. Domaine Les Lys. Cuvée la Grande 2011.
Un domaine à découvrir et à suivre ? Un vigneron dont on va parler ces prochaines...

Roquefort Société Caves Baragnaudes

Le roquefort favori d’Alain Dutournier (Carré des Feuillants à Paris, ** Michelin) revient comme chaque année à la période des fêtes avec un packaging spécial. Il...

Al Dente la Salsa
Sauce Amatriciana

Retour dans l’actualité gourmande de cette marque de sauce italienne sans égale à ce jour. Cette fois c’est la fameuse Amatriciana qui se marie si bien avec les...

Le Vin Du Mois

Vin de Pays des Allobrogies. Domaine des Ardoisières. Cuvée Schiste 2011 de Brice Omont
La Savoie et ses grands vins sont toujours là quand on ne...

Plat de la Semaine

On se croyait immunisé contre la crème brûlée qui fut longtemps LE dessert national par excellence. Mis à toutes les sauces, réalisé le plus souvent avec tout et...

Le Croquant de la ville de Mende

Le gourmet qui a l’âme voyageuse comme un pèlerin sur les chemins de Compostelle s’arrêtera un jour à Mende. Un petit bourg paisible de cette Lozère un peu...

Le Vin Du Mois

En 1989, au domaine du Monteillet, le père de Stéphane Montez devient grand-père. Il choisit alors ses meilleurs coteaux granitiques sur l’appellation Saint-Joseph, ses...

Le Plat de la Semaine

Une belle caille bien dodue. Une cuisson parfaite sans une goutte de sang qui perle mais encore tout en tendreté. À ses cotés, pour lui tenir compagnie, une embeurrée de...

Le Plat de la Semaine

Plat de la semaine, du mois, de l’été même, soyons fou ! Goûté à nouveau il y a quelques jours, l’émotion comme le plaisir sont intacts. Un plat quasiment génial...

Laforêt
de Joseph Drouhin

Réussir un vin de marque est une ambition légitime pour une grande maison viticole qui peut ainsi pérenniser son style comme rendre compte de son savoir-faire dans la...

Bugey-Cerdon Méthode Ancestrale

Le vignoble : entre Lyon et Genève, dans l’Ain. Caractéristiques : Cerdon Appellation d’Origine Bugey Contrôlée, 10 communes, 200 hectares de vignes, 40...