Maison Tiegezh
Bistrot Breton
Chef : Baptiste Denieul
56380 Guer
Première et indispensable introduction à la cuisine du chef Baptiste Denieul : le Bistrot Breton. On y trouve en quelques plats parfaitement réalisés les prémices de ce que sera son restaurant gastronomique. En plus direct bien sûr, en plus évident, en plus classique si l’on peut dire, mais déjà avec un style bien à lui, avec cette manière et ce talent qu’il a de bien définir et marier les saveurs.
La salle est agréable et la petite terrasse/jardin encore plus aux beaux jours. Au calme, malgré la situation en pleine (petite) ville, bien entouré de clients qui semblent fort joyeux d’être là, il est, sans doute et de...
Maison Tiegezh – Bistrot Breton – Chef : Baptiste Denieul – 56380 Guer
Restaurants France
La Chatellenie
Chef : Thomas Fournier
Availles - Limouzine (86460)
Il se mérite ce village ! Situé dans une belle partie de la Vienne, la rivière n’est pas loin, il n’est desservi par aucun service public de transports. Pas de train,...
Restaurants France
Restaurant Le Moulin de Chalons
17600 Le Gua
Chef : Maxime Yoncourt
Ce fut longtemps un moulin fonctionnant avec les marées montantes qui faisaient tourner la roue, recueillies ainsi dans un bassin, qui faisaient à nouveau tourner la roue...
Restaurants France
Domaine de Beaulieu
Auch (Gers)
Chef : Stéphane Mazère
Etoile verte Michelin
Situé à quelques encablures de la sortie de la ville d’Auch, posée au sommet d’un petit vallon, le domaine domine la campagne alentour. Si l’ancienne métairie...
Restaurants France
Restaurant La Brèche
Amboise (Indre & Loire)
Chef : Jérôme Berthelot
La bâtisse ne possède pas de charme particulier vu de l’extérieur. Elle est située de l’autre côté de la Loire qui sépare Amboise en deux parties bien distinctes....
Restaurants Paris
Magnum 150 cl
Chef Matthieu Garrel
Paris (XVIIème)
Le lieu est parfait. Une rue calme, juste en face du Parc Monceau côté Courcelles, une grande et belle brasserie, flambante neuve (ouverture il y a deux mois) au nom...
Restaurants Paris
Les Ombres
Chef : Alexandre Sempere
Paris (VIIème)
Retour à la lumière pour Les Ombres. Sous la houlette d’Alain Ducasse, le restaurant du dernier étage du Musée Jacques Chirac – Quai Branly, se lance dans une...
Restaurants Paris
La Démocratie
Chef : Stéphane Savorgnan
Paris (VIIème)
L’endroit est fort plaisant. Une entrée sous porche d’un ancien immeuble du boulevard Raspail, quelques marches pour entrer dans une belle salle haute de plafond, sur...
Restaurants Paris
Le Laurier
Chef : Andreas Mavrommatis
Paris (VIIIème)
Discrètement mais efficacement, le restaurant Le Laurier d’Andréas Mavrommatis est en train de devenir la table la plus recommandable de l’avenue que le monde entier...
Restaurants Paris
Le Comptoir des Fables
Chef : Guillaume Dehecq
Paris (VIIème)
On ne s’ennuie jamais au Comptoir des Fables, tant en salle qu’en cuisine. L’imagination, la réactivité et le dynamisme sont le quotidien des équipes depuis...
Restaurants Paris
Le Réminet
Chef : Fabio Adriani
75005 Paris
Le Réminet, institution immuable de ce quartier fait d’un imbroglio de petites rues sur les quais de la Seine et sous l’œil convalescent de Notre-Dame, de l’autre...
Restaurants Paris
Le Petit Pergolèse
Chef : Jos Séri
Paris (XVIème)
Le restaurant a changé de propriétaires mais pas d’esprit. On retrouve toujours avec un plaisir renouvelé ce mélange réussi entre un décor furieusement pop-art et des...
Restaurants Paris
Le Petit Rétro
Paris (XVIème)
Il devenait de plus en plus petit et de plus en plus rétro. Trop, c’était trop. Et Guy Savoy vint…. On ne touche pas à un intérieur magnifique, dans le plus pur style...
La Table de Jérôme – Chef : Jérôme Raymond – 58170 Luzy
Une technique bien maitrisée, au service d’une cuisine enthousiasmante.
La bâtisse en impose, sise dans la rue principale de la petite ville de Luzy. On voit que nous sommes dans le Morvan et qu’il faut se protéger des rigueurs du climat en construisant du massif.
A l’intérieur, le contraste est évident tant au niveau de la décoration, des couleurs, et du mobilier. Une certaine modernité met en valeur la philosophie du gérant qui souhaite une unité esthétique entre son décor et sa cuisine. La salle du restaurant en est un parfait exemple. Un bel espace avec vue sur le jardin grâce aux grandes baies vitrées, couleurs sur une variation des teintes de gris, tables en bois clair, vaisselle et...
Restaurants Paris
L’Emil
Château Voltaire
Paris (Ier)
On a toujours un léger a priori sur les restaurants d’hôtel. Soit on est confronté à des tables très haut de gamme et hors de prix (George V, Bristol, Plaza, etc.),...
Restaurants France
La Table de Marlène
Cheffe : Marlène Chaussemy
Vichy (Allier)
Vu de loin, après avoir traversé un des nombreux magnifiques parcs de Vichy, le bâtiment semble un navire échoué sur le rivage, ou une sorte de soucoupe volante qui...
Club Pierre Charron – Chef : Eddy Bayeux – Paris (VIIIème)
« Quinte Flush » pour la cuisine du chef !
Plus que les casinos, les salles de jeux gardent une aura de mystère dans l’inconscient collectif de ceux qui ne jouent pas. Pourtant, dans la majorité des cas, ces lieux sont chics, de bon ton, confortables, bien contrôlés à l’entrée, et même si on ne fait pas partie des amateurs ou des accrocs aux cartes, on peut s’y sentir très à l’aise. D’autant qu’à Paris, les machines étant interdites, l’ambiance est plutôt concentrée et paisible. Si en prime, on y trouve un restaurant de qualité, le plaisir est multiplié par deux.
Mano – Chef : Maximilien Kuzniar – Boulogne-Billancourt
Une réussite haut la « main » !
C’est certain, il faut y aller dans cette petite rue du fin fond de Boulogne mais finalement assez facile d’accès en métro (Boulogne/Pont de Saint-Cloud pas très loin). Mais, franchement, le jeu en vaut la chandelle ou comme dirait l’autre « vaut le voyage ».
Restaurants Paris
Starving Club
Paris (XVème)
Que ceux d’entre vous, frères gourmands et gourmets, qui ne connaissent pas encore la cuisine impressionnante du chef Thibaut Spiwack en son restaurant Anona (Paris...
Restaurants Paris
Le Laurier
Paris (VIIIème)
Le grand ambassadeur de la cuisine grecque et chypriote (son île natale), a encore frappé. Andréas Mavrommatis est maintenant aux Galeries Lafayette Elysées, dans le...
Restaurants Paris
Le Petit Comte
Boulogne-Billancourt (92)
Les « anciens » ont connu cette table respectable et respectée (et même étoilée) qui fut longtemps « le » restaurant de Boulogne-Billancourt. Puis le temps passa et...
Restaurants Paris
Le Comptoir de La Traboule
Paris (VIIème)
Variation sur le thème de La Traboule. Complémentaire mais différent. Petite salle tout en longueur, banquette le long du mur, tables hautes, tabourets haut perchés dans...
Restaurants Paris
Frenchie
( * Michelin)
Paris (IIème)
Il ne faut pas oublier Grégory Marchand car, bien qu’il possède aujourd’hui la moitié ou presque de la rue du Nil, il avait un peu disparu des radars de...
Restaurant de la Croix de Savoie – Les Carroz d’Araches (Haute-Savoie)
Une ambiance familiale, simple mais professionnelle, et un bon rendez-vous pour les gourmands.
La famille Tiret ne reste jamais inactive. Chaque membre y va de son idée, de son projet, et de sa volonté de faire progresser encore et toujours l’entreprise familiale créée il y a maintenant plus de vingt ans. A l’époque, Edwige Tiret est autodidacte en cuisine comme son mari pour la gestion d’un hôtel-restaurant. Mais l’envie et la passion ont tout emporté et petit à petit la réussite fut au rendez-vous, fruit d’un travail acharné de tous les jours durant les premières années. Le fils, Gaétan, les a rejoints quelques années après et ce passionné de vins et d’un contact aisé avec la clientèle a encore fait...