Le Larousse des confitures
de Christine Ferber

Ses petits pots parcourent le monde et ceux qui ont eu la chance de goûter les confitures de Christine Ferber savent ce que les fruits sont capables d’être une fois...

La Cuisine des Marins, Voyage à bord des bateaux, recettes de retour de pêche

Le livre iodé de Camille Labro, journaliste culinaire au M le magazine du Monde fleure bon l’embrun, l’humain et les marées. La diversité des littoraux, les multiples...

Epicerie Fine par Guy Martin

À partir de son camp de base du Grand Véfour, Guy Martin développe projets sur projets qu’ils soient restaurant, émission de télévision ou livre. Le petit dernier est...

L’Atelier des Sens
Le Bon Livre de Cuisine

Natacha Burnovic, par ailleurs diplômée de Sciences-Po, a créé l’Atelier des sens pour assouvir et vivre sa passion pour la cuisine. Le lieu proposait de donner des...

Bulles Fatales

La Champagne, son univers impitoyable ! Avec Keith Spicer, le genre policier prend des allures de feuilleton télé et le livre un objet auquel on reste attaché quelques...

Trois livres… sinon rien

Il fut un temps, qui nous paraît si lointain aujourd’hui, où l’on ne parlait pas ou très peu des chefs. Quelques exceptions bien sûr avec Curnonsky ou Escoffier. La...

Psycho du Gâteau

On sait. On va encore nous dire que c’est « du deuxième degré », du « décalé », du « ludique », qu’il ne faut pas « se prendre la tête », ces formules toutes...

Best of Guy Savoy

Après Bocuse, Hermé, Piège, Ducasse, Michalak, Conticini, et d’autres dans cette passionnante série de livres de recettes. Des recettes en nombre limité, expliquées...

Passédat
Des abysses à la lumière

Sans aucun doute le livre le plus important, étonnant, détonnant et original de cette rentrée « culinaire », et qui durera jusqu’aux fêtes de fin d’année qui se...

101 Bières à découvrir

Vaste monde que celui de la bière. Quelle histoire aussi qui semble remonter à la nuit des temps. Variété et diversité des goûts, des techniques, des hommes qui les...

Le Cahier de Recettes du Manoir d’Eyrignac

Plus qu’un livre, c’est un cahier de recettes au sens propre et ancien du terme. Cahier ? Un nom plus du tout commun, passé aux oubliettes de la modernité et de son...

L’accord parfait

Il en va des livres comme des amis : certains sont pour la vie !
« Mon livre, ce sont des jeux de table, des jeux de piste, on s’amuse avec cela. Je...

Lecture pour plats d’été

Quelques livres pour confectionner des recettes de soleil, de campagne, ou de jardin, et se régaler sous la tonnelle. Tomates, zucchini, aubergines, huile d’olive… la...

Heston Blumenthal dans votre cuisine

D’habitude, il est plutôt dans son restaurant / laboratoire du Fat Duck en Angleterre (*** Michelin) bien qu’il vient de reprendre le pub de son village pour...

La Saveur des Mots

Au départ, l’idée était originale et même passionnante. Exploration des termes et expressions populaires liées à la nourriture à travers l’histoire du langage....

She’s cake Par Séphora Saada

Le subtil jeu de mots anglais digéré, on se retrouve devant un livre à la gloire d’une nouvelle pâtissière dont le seul mérite est jusqu’à maintenant de faire et...

Thierry Marx Système D La Cuisine des Débrouillards

Enfin un livre à la portée de tous ! Un livre qui donne des recettes pour lesquelles vous n’avez pas besoin d’être équipé comme les cuisines d’un trois étoiles....

A Toutes Saveurs Par Laurent Mariotte

« Vu à la télé ». Le sticker n’est pas sur le livre pourtant l’auteur y passe et y repasse une grande partie de sa vie. Toujours pour faire des recettes ou parler...

La Niaque en Héritage Bernard Loiseau

Pour l’anniversaire de sa mort par suicide, le grand chef méritait mieux que ce livre banal, écrit à la va-vite (on espère…), n’apportant rien de nouveau ou...

Rayon Livres

Deux livres. Deux styles différents. Un grand chef descend de son piédestal pour nous livrer quelques bonnes petites recettes quotidiennes et thématiques. Les monastères...

Deux anglaises et les condiments

Les superlatifs fusent : une bible culinaire ! Un travail titanesque ! Juste énorme (Akrame Benallal) ! Une grande source d’inspiration… (David Toutain) ! Même refrain...

Deux livres sinon rien

Qui se ressemble s’assemble. Deux ouvrages assez proches, complémentaires dans une approche culturelle et historique des plaisirs de la table. Des pages d’auteurs...

Vins et Mets, une affaire de goût

C’est le journal intime d’un sommelier qui prend les allures d’un beau livre pour les fêtes. Nicolas Rebut, aux commandes de « Vins et Mets, une affaire de goût,...

A Table !

Surtout lorsque c’est Alain Ducasse qui le dit. La nouvelle édition du booklet CHC (pour Châteaux Hôtels Collection) Gourmand propose une sélection de près de 300...