Ils ont l’esprit bistrots mais ne sont pas à Paris. Ils ont repris les codes de la cuisine de bistrot d’aujourd’hui, du service, de l’accueil, de l’ambiance, mais toujours légèrement décalés et c’est bien cela qui fait leur charme particulier et même unique. Ils ont dupliqué cet état d’esprit dans plusieurs tables situées à la proche périphérie de Paris. La aussi, c’est ce qui en fait l’intérêt.

Ma Cocotte, we love you…!

Le rendez-vous favori des « puciers » et de leurs clients, cette Cocotte porte bien le nombre des années et n’a pas pris une ride, au contraire. Rentrée dans le giron des Bistrots pas Parisiens, elle est entre de bonnes mains pour repartir de plus belle. Une bonne équipe dont la responsable de salle Ludmilla est un des fleurons, un accueil friendly, un service impeccable, une terrasse au calme à l’abri du bruit de la rue des Rosiers, un intérieur designé par Stark qui n’a pas pris une ride, avec sa clarté dans la grande salle, ses bois clairs, ses petits salons à l’étage, tout cela concourt à distiller une...

Le chef Kevin Matéos gère une table à la belle cuisine de bistrot qui vaut largement la peine de s’extraire de la capitale.

Le nom est sympa, un peu désuet, mais cette injure remontant au XVIIIème siècle est devenue presque amicale. Un aimable juron qui vient du mot sacré, sacrement, devenu sapristi, puis saperlotte et enfin saperlipopette ! Rimbaud, le poète, avait lui-même inventé le juron saperlipouille. Des mots très courants au XIXème siècle.