avec le chef Frédéric Vardon
(Le 39 V, Paris)
Certes Frédéric Vardon est né à Flers (en 1967) dans l’Orne, mais le Calvados est son département fétiche. Il y retourne régulièrement et en connait tous les coins et recoins mais surtout les bonnes adresses de fournisseurs, de métiers de bouche, et de tables, petites et grandes, où il fait bon s’attabler pour déguster une cuisine qui représente son département et sa région de Normandie.
Balade Gourmande en Calvados
Restaurants France
L’Auberge des Deux Tonneaux
à Pierrefitte-en-Auge (Calvados)
A quelques kilomètres de Pont-l’Evêque, épousant le virage d’une petite route à l’entrée du village, l’auberge se dresse entourée de végétation. Une maison...
G&Co Aime
Cormeilles Viandes
Jean-Pierre Bouvrée et la passion de la Normande
Dans la rue principale de la petite ville de Cormeilles, sa boutique ne paye pas de mine. Pourtant, elle abrite un des meilleurs spécialistes de la viande normande de la...
G&Co Aime
Marc Dufay
Pâtissier – Chocolatier
Ce jeune artisan qui s’est installé il y a peu dans à Cormeilles est vite devenu incontournable par la qualité et le soin apporté à ses gâteaux et à ses chocolats....
Alcools & spiritueux
Dupont
Un Calvados de référence
Le calvados c’est la pomme, et la pomme c’est le Calvados. Ce n’est pas un proverbe normand mais ça pourrait le devenir. Car le calvados revient dans le cœur et le...