Des Tables au Sud
Languedoc. Montpellier, Nîmes, Castelnau-le-Lez, Béziers. Nouvelles tables, restaurants confirmés. Jeunes cuisiniers, chefs installés et réputés. Des points communs : enthousiasme, talent, et des cuisines différentes et personnelles mais bien implantées dans la région et ses produits. En prime, quelques belles bouteilles de ce Languedoc qui n’en finit pas de naître...
Des Tables au Sud
Restaurants France
L’artichaut
à Montpellier
Une rue typiquement montpelliéraine, étroite, montante, ancienne, pour arriver à pied bien sûr devant un bistrot discret et assez anonyme. Pas bouleversant mais le...
Restaurants France
Le Verchant
au Domaine de Verchant
à Castelnau-le-Lez (34)
Les adjectifs manquent. Magnifique, sublime, grandiose, immense ... le Domaine de Verchant, à quelques kilomètres de Montpellier, est tout cela à la fois et plus encore....
Restaurants France
Jérôme Nutile
à Nîmes
Tout commence par un amuse-bouche. Canard à l’orange revisité par le chef. Ça a l’air de rien mais c’est un tout, un style, une signature. Originalité, technique,...
Hôtels
Grand Hôtel du Midi
(****)
à Montpellier
Premier atout. Une situation idéale en plein centre ville en retrait de la place de la Comédie à quelques pas de la gare. Un bel immeuble haussmannien de 1874, imposant et...