Relais de la Poste
à Magescq (Landes)

Son fils Jean Cousseau suit le chemin du père et fait son école hôtelière à Toulouse où il rencontre Alain Dutournier pour une amitié qui dure encore aujourd’hui....

Hôtel Restaurant
« Aux Tauzins »
à Montfort-en-Chalosse (Landes)

La Chalosse, c’est d’abord des paysages. Des plaines et des vallées verdoyantes, des collines et les premiers contreforts des Pyrénées qui ne se prennent pas encore...

Hôtel & Restaurant
Les Lacs d’Halco
à Hagetmau (Landes)

Une histoire de famille. Un hôtel étonnant par sa conception et sa construction. Un calme et un décor naturel impressionnant. Les trois réunis donnent les Lacs...

Maison Jacques Barthouil

Un nom qui fleure bon le Sud-Ouest, les champs, les bois et les gaves des Pyrénées. Boucher-charcutier de son état, Joseph Barthouil a commencé il y a bien longtemps, en...

Maison Bignalet
Jambons de Chalosse – Salaisons – Produits régionaux

Encore une famille. Encore une entreprise à héritage familial. Encore un savoir-faire transmis et sublimé. Encore une volonté de continuer et d’amplifier le travail des...

Domaine de Boingnères
Armagnac

L’Armagnac serait-il la plus ancienne eau-de-vie de France ? Il semblerait, si l’on en croit plusieurs documents dont le plus vieux remonte à 1310, qui parle dans la...

Autres adresses indispensables D’Alain Dutournier

Un complément de quelques adresses ardemment conseillées par le chef Alain Dutournier que nous n’avons pas pu visiter. Autant dire que l’on peut lui faire confiance......