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Home » Articles liés à "Reportage Pyrénées Atlantique"
Mes Pyrénées Atlantiques, par C. Etchebest
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Avr11

Mes Pyrénées Atlantiques, par C. Etchebest

Les meilleures Adresses de Christian Etchebest (La Cantine du Troquet – Paris)

« Je suis né à Pau. Mon père était boucher et j’y ai vécu jusqu’à 17 ans. Pour les vacances, je partais chez ma grand-mère à Montaury, un petit village du côté de Tardets. Là, les paysages étaient magnifiques et surtout la chaîne des Pyrénées. Même à Pau, quand il fait beau et que l’on se promène sur les hauteurs de la ville, on voit toute la chaîne. Encore aujourd’hui, comme je vais souvent à Pau pour mon nouveau restaurant, je croise les doigts pour qu’il fasse beau car en descendant de l’avion à l’aéroport, c’est la première chose que l’on voit, cette incroyable chaîne qui barre tout...

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Restaurant Hôtel Arcé à St-Etienne-de-Baïgorry
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Avr11

Restaurants France

Restaurant Hôtel Arcé
à St-Etienne-de-Baïgorry


Il suffit de passer le pont, à la sortie du village, pour apercevoir l’hôtel Arcé, niché dans le feuillage au bord de la rivière la Nive, et au pied du col...

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Chez Château à Esquiule (64)
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Restaurants France

Chez Château
à Esquiule (64)


Un personnage Jean-Bernard Hourçourigaray ! Une personnalité de la région. Une amitié d’enfance avec Christian Etchebest avec qui il vient d’ouvrir La Cantine du...

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Arrentzaleak – L’Auberge aux poissons à Ciboure (64)
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Restaurants France

Arrentzaleak
l’Auberge aux poissons
à Ciboure (64)


Pas facile à trouver car on se perd facilement dans le dédale des rues de Ciboure, mais ça en vaut la peine. Le restaurant de Ramutcho Courbet est une référence de la...

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Café Ttipia à St-Jean-Pied-de-Port (64)
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Restaurants France

Café Ttipia
à St-Jean-Pied-de-Port (64)


Un restaurant, café, ouvert à tous presque tout le temps, et sans aucun doute le plus connu dans tout le Pays basque pour sa simplicité, son ambiance, et la qualité...

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Eric Ospital Cochon qui s’en dédit
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Eric Ospital
Cochon qui s’en dédit


Eric Ospital et Christian Etchebest sont amis et partenaires depuis plus d’une quinzaine d’années. Autant dire qu’ils sont copains comme cochons.... Ils se sont...

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L’Ossau Iraty de la Ferme Barnetxia
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L’Ossau Iraty
de la Ferme Barnetxia


Que la route est belle pour arriver à la ferme de Peio Quillihalt et de sa compagne Maddalen ! Dans les premiers contreforts des Pyrénées, au milieu des vallons et des...

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Maison Malnou à Poey de Lescar
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Maison Malnou
à Poey de Lescar


Le piment c’est l’histoire du pays basque mais aussi celle du Béarn. Un piment de la plaine contrairement à son célèbre cousin d’Espelette. Un piment plus subtil,...

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Christian Etchebest – Ses dernières adresses
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Avr11

G&Co Aime

Christian Etchebest
Ses dernières adresses


Boulanger – Pâtissier - Chocolatier Jean-Luc Constanti 64000 Pau et 64400 Oloron-Ste-Marie www.maisonconstanti.fr

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Restaurants

: cuisine sans intérêt
: cuisine correcte
: cuisine intéressante
: cuisine enthousiasmante
: cuisine exceptionnelle

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