Un Canard qui revient de loin

Il est né d’une mère normande et d’un père inconnu, si l’on peut dire. En fait, les canette du Val de Seine avaient toujours un œil bienveillant et la croupe facile...

Le Caneton à la rouennaise « Félix Faure »

Précision importante et déterminante pour cette recette légendaire, historique, reconnue, codée, ritualisée, et qui ne se pratique que dans quelques restaurants...

La Couronne
à Rouen (76)

La Couronne s’enorgueillit d’être sans doute le plus vieux restaurant/auberge de France puisqu’il vit le jour en 1345, pulvérisant ainsi le record d’ancienneté de...

Auberge de la Pomme
à Les Damps (27)

Une belle demeure comme seule la Normandie sait en faire découvrir, typiquement normande bien sûr, l’Eure coule devant la porte, un jardin, des pommiers, un petit potager...

Gilles Tournadre
Un chef, son bistrot, sa brasserie
à Rouen (76)

Gilles Tournadre est un peu la star de la ville de Rouen depuis de longues années malgré l’air jeune qu’arbore le chef. Deux étoiles Michelin depuis 1990 pour son beau...

Brasserie La Place

Encore et toujours celle du Vieux marché, décidemment la place incontournable de la ville. Vaste salle sur deux étages, moderne, assez chic, dans les tons noir et...

Mercure Centre Cathédrale

Sa première qualité, comme son nom l’indique, est son emplacement. En plein centre de la ville, à deux pas de la magnifique cathédrale dont certaines chambres ont vue...

L’Odas
à Rouen (76)

La phrase lancée par Danton il y a plus de deux siècles est un choix qui lui va bien, qui va parfaitement à sa cuisine et à son parcours. « De l’audace, encore de...

Le Manoir de Rétival
à Caudebec-en-Caux (76)

Plus table d’hôtes que restaurant, le charme de l’endroit, la beauté paisible de l’environnement, se retrouve dans les différents lieux de repas du manoir....

Le Bec au Cauchois
à Valmont (76)

Pierre Caillet, le chef, est un peu la nouvelle coqueluche de la gastronomie dans la région. Jeune, créatif, déterminé et volontaire, il est déjà Meilleur Ouvrier de...

Chambres d’hôtes
au Manoir de Rétival
à Caudebec-en-Caux (76)

Une maison de voyageurs aux allures nobiliaires, n’est-ce pas une certaine idée du charme bohème ? Si de nos jours, l’héritage romantique de la vallée de la Seine...

Le cocktail Monk’s Sour

En octobre dernier, la Bénédictine, célèbre liqueur de Fécamp, avait pour ambassadeur Marc Jean, Chef barman du Normandy Barrière de Deauville qui présida un atelier...