Spécial Auvergne
L’auvergne est un trésor. Comme tous les trésors précieux, il faut partir à sa découverte l’esprit ouvert, les sens en éveil et l’appétit aiguisé. Rencontres avec des vaches remarquables, les Salers, avec des hommes et des femmes qui ne le sont pas moins, dans des paysages vertigineux de beauté. Gourmets&Co s’est régalé dans tous les sens du terme !
Tables classiques et jeunes chefs fringants (rubrique Gastronomie/restaurants et rubrique Evasion/découverte). Un écolodge étonnant et seul au monde (rubrique Evasion/chambre avec vue). Des produits magnifiques fabriqués avec passion (rubrique Marché du...
Spécial Auvergne
G&Co Aime
Maison Dutrévis
Si vous allez là-bas vers l’Auvergne, n’oubliez pas de donner le bonjour à la charcuterie Dutrévis qui est un amour. Charcutiers de père en fils et de mère en fille,...
Vins & Vignobles
La Verveine de Louis Couderc
Elle fait les délices des tisanes digestives et des desserts. Il serait dommage d’oublier sa performance gustative lorsque la verveine est proposée en liqueur.
G&Co Aime
Lentille blonde de Saint-Flour
Vieille histoire que celle de la lentille. Apparue au fin fond du Moyen-Orient depuis la nuit des temps, elle nous en fait voir de toutes les couleurs. Rouge en Egypte, verte...
Vins & Vignobles
Avèze
Plus qu’un emblème c’est un symbole. Sans la gentiane, l’Auvergne ne serait plus vraiment l’Auvergne et elle n’aurait plus le même goût.
G&Co Aime
Saint-Nectaire
Regardez cet homme. Regardez sa vache aussi, cette belle Salers qui va lui donner son lait pour que lui avec son savoir faire, sa volonté sans faille, son désir de faire...
G&Co Aime
Ecolodge du Lac du Pécher
Dans les années soixante-dix, les jeunes gens de bonnes familles partaient se mettre au vert pour oublier leurs pollutions brumeuses, poudreuses, amoureuses… Que sont...
Restaurants France
La Bergerie de Sarpoil (Saint-Jean-en-Val)
Pour ou contre. Adhésion ou rejet. Accord ou désaccord. Acceptation ou refus. Cyrille Zen, le chef, ne nous rend pas zen ! Le pire dans toute cette histoire c’est que...
Restaurants France
Le Bailliage (Salers)
Vieux mot français datant d’une autre France qui signifiait un territoire, une juridiction gérée par un bailli, lui-même représentant le roi.Voilà pour l’histoire....
Restaurants France
Le Pré Carré (Clermont-Ferrand)
Vu de l’extérieur, c’est un restaurant d’allure classique comme l’on en voit des centaines sur le bord des routes de France. Bâtisse en pierres à la sortie de...