Le Pâté en Croûte
revient de (très) loin

Il a eu très chaud notre pâté en croûte national ou pâté croûte, comme ils disent à Lyon et ailleurs. Ces dernières décennies, nous avons été très tiède avec...

Dégustation et Sélection Gourmets&Co

Chez les charcutiers, les traiteurs, les grands chefs, les petits bistrots, à Paris, à Lyon, à Strasbourg et ailleurs, nous avons goûté… des magnifiques et des...

A lire

Un livre étonnant, détonnant, décalé et cultivé sur des fantasmes provoqués par ce monstre un peu terrifiant. Spécialiste de la mémoire culinaire mais cependant...

Que boire avec ?

De nombreux terroirs répondent à cette question. Il n’empêche qu’un Chinon dans sa jeunesse avec son bouquet de fruits rouges et sa touche de poivron fait partie des...