Pâtisseries du jour et de toujours

L’un est nouveau, l’autre une institution. L’un a ouvert il y a à peine un an, l’autre en 1963. L’un appartient à une célébrité culinaro-médiatique, l’autre est une entreprise familiale depuis les débuts. L’un s’inscrit dans une modernité douce, l’autre dans un classicisme assumé. Les deux ont une exigence de qualité et un savoir faire qui inspirent le respect. Les deux sont des vrais pâtissiers comme on les aime, qui font des gâteaux reconnaissables par le commun des mortels.