« Pur Jus »
Ils ne sont pas dans le vrai faux ni dans le faux vrai. Ils sont natures comme certains vins aujourd’hui, sans chichis comme on dit de ceux qui en ont, dans leur jus comme on disait avant la fin de l’histoire. Ils vivent, survivent, ne revisitent pas la blanquette de veau, ne déstructurent pas le gratin dauphinois, et n’allègent rien sauf les additions. Bistrots, on appelait ça…
« Pur Jus »
Restaurants Paris
Au Petit Tonneau
Sans Arlette Iga, patronne du lieu, ce Petit Tonneau ne serait pas le même. Son charme, son sourire, son accueil, sa prévenance pour s’enquérir « si tout va bien »,...
Restaurants Paris
Chez Frézet
C’est un bistrot dans une rue du 18ème arrondissement. La partie populaire, pas celle à la mode. Il a un nom pas trop décalé et qui ne joue pas sur les mots mais qui...