Fäviken Magasinet (Novembre 2012...)
Magnus Nilsson
Au milieu de nulle part. Les anglais disent « in the middle of nowhere ». Magnus Nilsson est là. Comme un bûcheron (il en a un peu le look) dans sa forêt. Son restaurant...
International
Suède : la gastronomie au naturel
Suède : la gastronomie au naturel
La Suède est un pays du Grand Nord. Tout le confirme. Les paysages, les températures, la longueur des périodes de froid, et l’organisation au quotidien pour s’en protéger.Mais la chance vient du Gulf Stream qui apaise cette froidure et marque ainsi les saisons. Peu de maisons en dehors des grandes agglomérations, des étendues sauvages des herbes, des fleurs à perte de vue… une certaine beauté dans la nudité. L’air est magnifique, chargé de senteurs végétales.
G&Co Aime
Suède: Produits
Les produits sont innombrables, particulièrement dans cette région du Jämtland. Les longs mois d’été et ce soleil qui ne se couche pratiquement pas apportent une...
Restaurants
Tivars Gardsmejeri
Une ferme dans un endroit reculé, entre montagnes et un lac superbe, passée de père en fils ou en fille depuis presque 500 ans. Confrontée à la baisse régulière du...
Restaurants
Introduction
Les paysages du Jämtland sculptent l’assiette. Celle des habitants dans leur vie de tous les jours ; celle des brasseries et petits restaurants fréquents dans les villes...
Restaurants
Bathuskrogen restaurant
Un décor hallucinant de beauté, au bord du grand lac de Storsjön (The Big Lake), dans une sorte de maison/bateau posée sur l’eau. À perte de vue, le lac, les montagnes...
Restaurants
Copperhill Mnt Lodge
L’hôtel, immense, moderne, un brin arty, est situé au-dessus d’un adorable village, en lisière d’une forêt avec une vue imprenable sur les montagnes alentour. Même...
Restaurants
Buustamons Fjällgard restaurant
Un hôtel - restaurant très populaire et très couru en saison hivernale car parfaitement situé dans les moyennes montagnes, ce qui permet de sortir à skis ou avec les...