Gourmets and Co Logo
  • Home
  • G&Co Aime
  • Restaurants Paris
    • 1er arrdt
    • 2ème arrdt
    • 3ème arrdt
    • 4ème arrdt
    • 5ème arrdt
    • 6ème arrdt
    • 7ème arrdt
    • 8ème arrdt
    • 9ème arrdt
    • 10ème arrdt
    • 11ème arrdt
    • 12ème arrdt
    • 13ème arrdt
    • 14ème arrdt
    • 15ème arrdt
    • 16ème arrdt
    • 17ème arrdt
    • 18ème arrdt
    • 19ème arrdt
    • 20ème arrdt
  • Restaurants France
  • Vins & Vignobles
  • Reportages
Home » Vins & Vignobles
Château Guiraud se met au blanc
  • Vins & Vignobles
Mai23

Vins & Vignobles

Château Guiraud se met au blanc

Certes, ce n’est pas la première fois que Château Guiraud innove avec un vin blanc. On connaissait le « G » de Guiraud de cette belle propriété au cœur de Sauternes...

»»
Champagnes Franck Bonville – La Côte des Blancs à son meilleur !
  • Vins & Vignobles
Mai12

Champagnes Franck Bonville – La Côte des Blancs à son meilleur !

Nouvelle identité pour affirmer un style.

L’œil d’abord. Le contact avec un champagne commence par l’étiquette, son graphisme, son logo, ses caractères, qui vont définir une première mais importante identité qui nous donnera une clef sur le style du contenu. Franck Bonville a voulu signifier cela avec ses nouvelles étiquettes et son identité visuelle en général. Plus que de définir des cépages, des terroirs, Olivier Bonville et Ferdinand Ruelle-Dudel (directeur) ont opté pour véhiculer la plénitude et la sérénité des caves centenaires, et ces moments magiques de la découverte du champagne. Vibrations des ondes, énergie positive, tension et fraicheur,...

»»
Brotte Châteauneuf-du-Pape… et autres appellations
  • Vins & Vignobles
Mai06

Brotte Châteauneuf-du-Pape… et autres appellations

Une famille de vignerons bien représentative des vignobles du Rhône-sud

Du haut de ces vignes, 5 générations vous regardent ! Charles Brotte, le père fondateur en 1931, démarre la saga familiale à Châteauneuf-du-Pape. Il fut l’un des premiers à commercialiser son vin en bouteilles ce qui permit une extension immédiate vers l’étranger, aujourd’hui dans quelques 120 pays. La Maison Brotte travaille sur trois appellations : Domaine Barville (Châteauneuf-du-Pape), Domaine Grosset (Cairanne), et Château de Bord. (Laudun). Au total, 90 hectares en HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) et l’ensemble des domaines sera en bio en 2026.

»»
L’été en blanc… et rosé
  • Vins & Vignobles
Mai02

Vins & Vignobles

L’été en blanc… et rosé

Direction le Languedoc et plus particulièrement l’AOP Malepère, sise à quelques encablures de la cité de Carcassonne, dans l’Aude. On aperçoit les remparts depuis...

»»
Château Calissanne – Clos Victoire – Rosé 2021
  • Vins & Vignobles
Avr20

Vins & Vignobles

Château Calissanne
Clos Victoire
Rosé 2021


Encore aujourd’hui, le vin (avec l’olivier) demeure une des marques profondes de la civilisation provençale, et une des plus anciennes cultures de France. Depuis des...

»»
Des Fêtes en rouges ! Saint – Emilion
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Déc27

Vins & Vignobles

Des Fêtes en rouges !
Saint - Emilion


Quelques vins pour égayer les heures sombres. Quelques vins pour se désaltérer. Quelques vins pour mettre en valeur vos tables et vos mets. Quelques vins de bons et...

»»
Des Fêtes en blancs… et rouges ! Saint-Tropez
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Déc22

Vins & Vignobles

Des Fêtes en blancs… et rouges !
Saint-Tropez


Quelques vins pour égayer les heures sombres. Quelques vins pour se désaltérer. Quelques vins pour mettre en valeur vos tables et vos mets. Quelques vins de bons et...

»»
Des Fêtes en rouges ! Buvons bio et… vegan !
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Déc21

Vins & Vignobles

Des Fêtes en rouges !
Buvons bio et… vegan !


Quelques vins pour égayer les heures sombres. Quelques vins pour se désaltérer. Quelques vins pour mettre en valeur vos tables et vos mets. Quelques vins de bons et...

»»
Des Fêtes en blancs… et rouges ! Bourgogne
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Déc16

Vins & Vignobles

Des Fêtes en blancs… et rouges !
Bourgogne


Quelques vins pour égayer les heures sombres. Quelques vins pour se désaltérer. Quelques vins pour mettre en valeur vos tables et vos mets. Quelques vins de bons et...

»»
Des Fêtes en blancs… et rouges ! Rasteau
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Déc16

Vins & Vignobles

Des Fêtes en blancs… et rouges !
Rasteau


Quelques vins pour égayer les heures sombres. Quelques vins pour se désaltérer. Quelques vins pour mettre en valeur vos tables et vos mets. Quelques vins de bons et...

»»
La Fête…malgré tout !
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Déc07

Vins & Vignobles

La Fête…malgré tout !

Nous y voici. Mais, aujourd’hui, ces fêtes ont un goût particulier, un peu amer, avec une sorte de culpabilité mal digérée pour s’amuser de tout cela. Oublions...

»»
La Négrette sur le podium
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Sep06

Vins & Vignobles

La Négrette sur le podium

Le Fronton serait un des plus anciens vignobles de France, implanté à l’époque des Romains. Qui l’eut cru, tant cette appellation traditionnellement dédiée presque...

»»
Château Capion – Terrasses du Larzac
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Août16

Château Capion – Terrasses du Larzac

Un domaine de 45 hectares d’un seul tenant dans les environs de Gignac, dans l’Hérault, sur les fameux sols des Terrasses du Larzac et AOP Languedoc. Ces vins et ces vignobles, un peu méconnus pour l’instant, sont pourtant encensés par le gratin des experts en vins au niveau international. Les vignes sont travaillées dans le respect des demandes de l’agriculture biologique, les vendanges sont manuelles, la vinification thermo-régulée, et l’élevage en fûts. Les blancs et les rosés sont sur l’AOP Languedoc, alors que les rouges sont en AOP Terrasses du Larzac. ...

»»
Le Moulin de La Roque – AOP Bandol et Pâté en Croûte
  • Vins & Vignobles
  •  Dégustation
  •  Z
Juin18

Le Moulin de La Roque – AOP Bandol et Pâté en Croûte

Sélection Food Saga

Datant de 1941, on a oublié que l’AOC Bandol est une des plus anciennes de France. C’est ici que le mourvèdre est devenu le cépage de référence. Un cépage pas facile, pas marrant même, car difficile à apprivoiser et qui refuse parfois de mûrir. Il a de toute façon une maturité lente et convient donc parfaitement à l’ensoleillement local. C’est vraiment dans les rouges que le mourvèdre donne toutes ses caractéristiques : puissance et élégance, rouge profond de la robe des vins, et des arômes typiques de fruits rouges bien mûrs. Il est très copain avec le grenache et le cinsault, et ne déteste pas un peu de syrah...

»»
Eté : divers Rosés
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Juin17

Vins & Vignobles

Eté : divers Rosés

Le Domaine comprend quelques 80 hectares d’un seul tenant, protégé par la fameuse Montagne Sainte-Victoire, et dirigé aujourd’hui par Dorothée Salat. Le choix est...

»»
Divers Rosés d’été
  • Vins & Vignobles
  •  Dégustation
  •  Z
Juin02

Divers Rosés d’été

Reprendre goût à sa robe cristalline, à ses parfums d’agrumes mêlés aux notes de petits fruits rouges, à ses jeux d’accord où le basilic offre des liaisons poivrées quand ce n’est pas l’olive en tapenade qui mène la danse. Quelques rosés au zénith sont toujours bienvenus pour des symphonies gourmandes estivales.

»»
Crozes-Hermitage – L’élégance revendiquée
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Jan15

Vins & Vignobles

Crozes-Hermitage
L’élégance revendiquée


D’abord, les bases et les généralités, juste pour recadrer les vins dans leurs contextes et leur environnement. Cette AOC septentrionale dans la vallée du Rhône fait...

»»
Château Cos Labory en Saint-Estèphe
  • Vins & Vignobles
  •  Dégustation
  •  Z
Déc31

 Dégustation

Château Cos Labory
en Saint-Estèphe


« Nous n’optons jamais pour la facilité ou l’exubérance et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères ». Ainsi parle Bernard Audoy, propriétaire de ces...

»»
Franck Chavy – La passion du gamay
  • Vins & Vignobles
  •  Dégustation
  •  Z
Déc16

 Dégustation

Franck Chavy
La passion du gamay


Ainsi parle Franck Chavy. L’homme vit le gamay, parle gamay, dort gamay. Pour lui, être vigneron c’est avant tout être passionné, sinon à quoi bon. Depuis des...

»»
Sélection Foire aux Vins 2019
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Sep07

Sélection Foire aux Vins 2019

Notre sélection de bouteilles à prix doux dans les Foires aux vins.

»»
Domaine de La Noblaie
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Août02

Vins & Vignobles

Domaine de La Noblaie
Ligré (Indre et Loire)


Pour situer l’importance de la chose, il faut savoir que l’AOC Chinon est la plus importante de Loire en vins rouges. Le cépage roi et unique en est le cabernet franc...

»»
Chinon : Deux Vins exemplaires
  • Vins & Vignobles
  •  Dégustation
  •  Z
Août02

 Dégustation

Chinon : Deux Vins exemplaires

Il y a une grille en effet. Imposante et symbolique pour pénétrer dans ce château remontant au XVème siècle. Majestueuse allée de marronniers qui mène au château, au...

»»
Champagne Henriot – Rosé Millésimé 2012
  • Vins & Vignobles
  •  Z
Juin25

Vins & Vignobles

Coup de Cœur Champagne Henriot Rosé Millésimé 2012

L’histoire de cette maison familiale commence en 1808 et se poursuit avec la même ambition d’excellence depuis ce temps. Les exigences de qualité interviennent à tous...

»»
CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN, Cru Classé de Provence.
  • Vins & Vignobles
  •  Dégustation
  •  Z
Juin07

 Dégustation

CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN, Cru Classé de Provence.

Le Château de Saint Martin est un domaine viticole de 100 ha dont 50 en vignes que l’histoire a marqué de ses empreintes. C‘est avec les Romains qui cultivèrent la...

»»

Restaurants

: cuisine sans intérêt
: cuisine correcte
: cuisine intéressante
: cuisine enthousiasmante
: cuisine exceptionnelle

Articles recents

  • Agata – Paris (VIème) Agata
    Paris (VIème)
    Posté le 24 Mai 2022
  • Château Guiraud se met au blanc Château Guiraud se met au blanc Posté le 23 Mai 2022
  • La Laiterie Chef : Edouard Chouteau Lille/Lambersat Un grand chef est en train d’éclore Posté le 21 Mai 2022
  • L’Assiette Champenoise – Chef : Arnaud Lallement – Reims/Tinqueux (Marne) Arnaud Lallement au sommet de son art ? Posté le 17 Mai 2022
  • Champagnes Franck Bonville – La Côte des Blancs à son meilleur ! Nouvelle identité pour affirmer un style. Posté le 12 Mai 2022
  • Market – Chef : Jean-Georges Vongerichten – Paris (VIIIème) Market
    Chef : Jean-Georges Vongerichten
    Paris (VIIIème)
    Posté le 11 Mai 2022
  • La Mère Lachaise de Guy Martin – Chef : Romain Dassié – Paris (XXème) Le Père Lachaise a (enfin) trouvé sa « Mère ». Posté le 7 Mai 2022
  • Brotte Châteauneuf-du-Pape… et autres appellations Une famille de vignerons bien représentative des vignobles du Rhône-sud Posté le 6 Mai 2022

Facebook

Facebook

Archives

Catégories

  • Edito
  • Archives
  • Partenaires
  • Contact

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ CONSOMMER AVEC MODÉRATION | Copyright © 2011-2014 Gourmets&Co, Tous droits réservés.