Sélection Food Saga
Datant de 1941, on a oublié que l’AOC Bandol est une des plus anciennes de France. C’est ici que le mourvèdre est devenu le cépage de référence. Un cépage pas facile, pas marrant même, car difficile à apprivoiser et qui refuse parfois de mûrir. Il a de toute façon une maturité lente et convient donc parfaitement à l’ensoleillement local.
C’est vraiment dans les rouges que le mourvèdre donne toutes ses caractéristiques : puissance et élégance, rouge profond de la robe des vins, et des arômes typiques de fruits rouges bien mûrs. Il est très copain avec le grenache et le cinsault, et ne déteste pas un peu de syrah...
Le Moulin de La Roque – AOP Bandol et Pâté en Cro...
Vins & Vignobles
Eté : divers Rosés
Le Domaine comprend quelques 80 hectares d’un seul tenant, protégé par la fameuse Montagne Sainte-Victoire, et dirigé aujourd’hui par Dorothée Salat. Le choix est...
Divers Rosés d’été
Reprendre goût à sa robe cristalline, à ses parfums d’agrumes mêlés aux notes de petits fruits rouges, à ses jeux d’accord où le basilic offre des liaisons poivrées quand ce n’est pas l’olive en tapenade qui mène la danse. Quelques rosés au zénith sont toujours bienvenus pour des symphonies gourmandes estivales.
Vins & Vignobles
Crozes-Hermitage
L’élégance revendiquée
D’abord, les bases et les généralités, juste pour recadrer les vins dans leurs contextes et leur environnement. Cette AOC septentrionale dans la vallée du Rhône fait...
Dégustation
Château Cos Labory
en Saint-Estèphe
« Nous n’optons jamais pour la facilité ou l’exubérance et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères ». Ainsi parle Bernard Audoy, propriétaire de ces...
Dégustation
Franck Chavy
La passion du gamay
Ainsi parle Franck Chavy. L’homme vit le gamay, parle gamay, dort gamay. Pour lui, être vigneron c’est avant tout être passionné, sinon à quoi bon. Depuis des...
Sélection Foire aux Vins 2019
Notre sélection de bouteilles à prix doux dans les Foires aux vins.
Vins & Vignobles
Domaine de La Noblaie
Ligré (Indre et Loire)
Pour situer l’importance de la chose, il faut savoir que l’AOC Chinon est la plus importante de Loire en vins rouges. Le cépage roi et unique en est le cabernet franc...
Dégustation
Chinon : Deux Vins exemplaires
Il y a une grille en effet. Imposante et symbolique pour pénétrer dans ce château remontant au XVème siècle. Majestueuse allée de marronniers qui mène au château, au...
Vins & Vignobles
Coup de Cœur
Champagne Henriot
Rosé Millésimé 2012
L’histoire de cette maison familiale commence en 1808 et se poursuit avec la même ambition d’excellence depuis ce temps. Les exigences de qualité interviennent à tous...
Dégustation
CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN,
Cru Classé de Provence.
Le Château de Saint Martin est un domaine viticole de 100 ha dont 50 en vignes que l’histoire a marqué de ses empreintes. C‘est avec les Romains qui cultivèrent la...
Jean Guyon et Rollan de By à l’apogée
Coup de Cœur
La saga Jean Guyon continue de plus belle. Cet architecte devenu vigneron en 1989 juste pour produire « des bons vins pour mes amis » avec ses quelques hectares dans le Médoc se retrouve dix ans plus tard parmi les meilleurs vins du Médoc et des Graves. Il a alors une quarantaine d’hectares et produit quelques 200 000 bouteilles. Aujourd’hui, il a dépassé joyeusement le million de cols. Il était en dégustation au cours d’un déjeuner chez Philippe Faure-Brac, un afficionado de la première heure, au Bistrot du Sommelier. Un grand moment.
Dégustation
Coup de Cœur
Rosés d’Anjou Saumur
De la tendresse, b… !
Ce vignoble ancestral remonte vraisemblablement au IVème siècle, mais c’est la famille des Plantagenêt qui va lui donner ses lettres de noblesse en les transportant...
Dégustation
Vignobles & Signatures
Nouveaux Millésimes
Cette association amicale de domaines familiaux français a toujours mis en avant la qualité à travers la sauvegarde des héritages viticoles.Tous ces domaines,...
Vins & Vignobles
Coup de Cœur
Cuvée Ico(o)n
Ortas - Cave de Rasteau
Cette fameuse cuvée bénéficie des meilleures parcelles de la cave de Rasteau. Grenache de 40 à 90 ans, et syrah à petites grappes, avec différentes expositions pour...
Dégustation
Quelques Bouteilles à ne pas manquer
Récentes dégustations, séduction évidente, vignerons de talent, et bouteilles à découvrir.
Cuvée Baron G
Cépages : rolle, chardonnay
Cette appellation est un peu mystérieuse pour beaucoup d’amateurs car de petite taille (38 hectares) et dont les vins sont...
Dégustation
Coup de Cœur
Maison Fabre
Côtes de Provence
550 hectares de vignes en Provence ! Ça laisse rêveur sinon pantois. Qui dit mieux et plus grand ? Peu de monde, en France en tout cas. Il faut dire, pour bien comprendre...
Dégustation
Coup de cœur
AOC Saint-Joseph
entre Puissance & Finesse
Qui ne connait pas l’appellation Saint-Joseph ? Ce beau vignoble qui s’étend sur une cinquantaine de kilomètres sur la rive droite du Rhône, majoritairement dans le...
Dégustation
Coup de cœur
Château de Chantegrive
Cuvée Caroline, blanc, 2017
Une nouvelle fois le Château de Chantegrive dans les Graves se distingue par sa nouvelle cuvée Caroline, un des fleurons de ce domaine.
Un soin particulier est apporté...
Dégustation
Coup de Cœur
La Cave de Saint-Pourçain
Une « Ficelle » bien ficelée
Créée en 1932, La Cave de l’Union des Vignerons comprend aujourd’hui quelques 80 viticulteurs dédiés à la qualité de leurs vins et soucieux d’améliorer au fil du...
Dégustation
Coup de cœur
Cuvée Ico(o)n
Ortas - Cave de Rasteau
Ortas Cave de Rasteau
Créée en 1925, la cave est aujourd’hui le premier opérateur de l’appellation Rasteau. Leader des vins de la vallée du Rhône au Québec avec...
Dégustation
Coup de cœur
La Crème des Crémants
Cette appellation régionale de Bourgogne fait son apparition vers le début du XIXème siècle dans la région de Chablis, Rully et Tonnerre principalement. Depuis, il ne...
Dégustation
Coup de Cœur
Champagnes hors des sentiers battus
Trois belles découvertes de propriétaires champenois, qui ont en commun leur jeunesse, lors d’une dégustation chez Fauchon, organisée à l’initiative de Rémi...
Dégustation
Coup de Cœur
Quatre vignerons en Provence
« Les Epicurieux »
Ils se nomment eux-mêmes les Epicurieux. Vignerons certes mais aussi épicuriens de la vie et des plaisirs, curieux de ce qui les entoure, passionnés par leur travail,...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
Notre Classement restaurants
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Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.