Paris Cheese & Wine week
12 au 20 novembre 2022
Paris Cheese & Wine week - 12 au 20 novembre 2022
G&Co Aime
G&Co Aime
UN 14 JUILLET EN PREMIERE LOGE
AU RESTAURANT LE LAURIER !
Le nouveau restaurant de la Maison Mavrommatis aux Champs-Élysées ouvre ses portes ce 14 juillet 2022 dès 10h du matin pour admirer le défilé́ de la fête...
Restaurants Paris
Damigiana
Paris (Ier)
Dans cette adresse de la famille Corinti, parmi les trois qu’elle possède, on déjeune à partir du menu, et le soir c’est la carte. Pourquoi pas. Quelques tables hautes...
Restaurants Paris
Agata
Paris (VIème)
Vous allez me dire : « encore une pizzeria à Saint-Germain ! ». Certes, mais Agata possède quelques atouts et une originalité que peu partage.
Tout d’abord, elle est...
Vins & Vignobles
Château Guiraud se met au blanc
Certes, ce n’est pas la première fois que Château Guiraud innove avec un vin blanc. On connaissait le « G » de Guiraud de cette belle propriété au cœur de Sauternes...
Champagnes Franck Bonville – La Côte des Blancs à son meilleur !
Nouvelle identité pour affirmer un style.
L’œil d’abord. Le contact avec un champagne commence par l’étiquette, son graphisme, son logo, ses caractères, qui vont définir une première mais importante identité qui nous donnera une clef sur le style du contenu.
Franck Bonville a voulu signifier cela avec ses nouvelles étiquettes et son identité visuelle en général. Plus que de définir des cépages, des terroirs, Olivier Bonville et Ferdinand Ruelle-Dudel (directeur) ont opté pour véhiculer la plénitude et la sérénité des caves centenaires, et ces moments magiques de la découverte du champagne. Vibrations des ondes, énergie positive, tension et fraicheur,...
Restaurants Paris
Market
Chef : Jean-Georges Vongerichten
Paris (VIIIème)
Ce lieu fut un temps furieusement parisien et il fallait au moins s’y montrer autant qu’y manger. C’était il y a vingt ans et le chef Jean-Georges Vongerichten,...
La Mère Lachaise de Guy Martin – Chef : Romain Dassié – Paris (XXème)
Le Père Lachaise a (enfin) trouvé sa « Mère ».
Quel plaisir de découvrir le restaurant, flambant neuf, pimpant, coloré, avec en prime sa vaste et belle terrasse sur le grand terroir du boulevard de Ménilmontant. Un décalage bienvenu au vu du voisinage qui continue de prendre des postures de bobos-prolos du plus mauvais effet, avec pizzerias cheap et cafés faisant semblant de retrouver un esprit de résistance à l’on ne sait quoi.
Brotte Châteauneuf-du-Pape… et autres appellations
Une famille de vignerons bien représentative des vignobles du Rhône-sud
Du haut de ces vignes, 5 générations vous regardent ! Charles Brotte, le père fondateur en 1931, démarre la saga familiale à Châteauneuf-du-Pape. Il fut l’un des premiers à commercialiser son vin en bouteilles ce qui permit une extension immédiate vers l’étranger, aujourd’hui dans quelques 120 pays. La Maison Brotte travaille sur trois appellations : Domaine Barville (Châteauneuf-du-Pape), Domaine Grosset (Cairanne), et Château de Bord. (Laudun). Au total, 90 hectares en HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) et l’ensemble des domaines sera en bio en 2026.
Club Pierre Charron – Chef : Eddy Bayeux – Paris (VIIIème)
« Quinte Flush » pour la cuisine du chef !
Plus que les casinos, les salles de jeux gardent une aura de mystère dans l’inconscient collectif de ceux qui ne jouent pas. Pourtant, dans la majorité des cas, ces lieux sont chics, de bon ton, confortables, bien contrôlés à l’entrée, et même si on ne fait pas partie des amateurs ou des accrocs aux cartes, on peut s’y sentir très à l’aise. D’autant qu’à Paris, les machines étant interdites, l’ambiance est plutôt concentrée et paisible. Si en prime, on y trouve un restaurant de qualité, le plaisir est multiplié par deux.
Restaurants Paris
Bouillon Chartier
Gare de l’Est
Paris (Xème)
Incroyable destin que celui des Bouillon Chartier qui n’en finissent pas de vivre et de revivre, de naitre et de renaitre ! Après moult aventures, succès et vicissitudes,...
Vins & Vignobles
Château Calissanne
Clos Victoire
Rosé 2021
Encore aujourd’hui, le vin (avec l’olivier) demeure une des marques profondes de la civilisation provençale, et une des plus anciennes cultures de France. Depuis des...
Le Paris 16
Un pari (presque) gagné…
Cette vénérable institution du XVIème a effectué une mini révolution dans ses cuisines en abandonnant son identité italianisante pour revenir aux fondamentaux de la cuisine française classique. Arrividerci pasta et tiramisu, bienvenue aux œufs mayo, à la tête de veau et à la grosse crème caramel.
Mano – Chef : Maximilien Kuzniar – Boulogne-Billancourt
Une réussite haut la « main » !
C’est certain, il faut y aller dans cette petite rue du fin fond de Boulogne mais finalement assez facile d’accès en métro (Boulogne/Pont de Saint-Cloud pas très loin). Mais, franchement, le jeu en vaut la chandelle ou comme dirait l’autre « vaut le voyage ».
Restaurants Paris
Starving Club
Paris (XVème)
Que ceux d’entre vous, frères gourmands et gourmets, qui ne connaissent pas encore la cuisine impressionnante du chef Thibaut Spiwack en son restaurant Anona (Paris...
G&Co Aime
Bistrots : le choix de Pudlowski
Gilles Pudlowski lance la 1ère édition des « Trophées Pudlo des Bistrots », un événement célébrant les Bistrots parisiens et leurs talents.
Restaurants Paris
Le Laurier
Paris (VIIIème)
Le grand ambassadeur de la cuisine grecque et chypriote (son île natale), a encore frappé. Andréas Mavrommatis est maintenant aux Galeries Lafayette Elysées, dans le...
G&Co Aime
House of 3 brothers
Paris (Xème)
Cela fait plusieurs années que Milko Schmitt nous régale de pâtisseries venues de son Allemagne natale et qui lui furent inspirées, sinon inculquées, par sa grand-mère...
Restaurants Paris
Le Petit Comte
Boulogne-Billancourt (92)
Les « anciens » ont connu cette table respectable et respectée (et même étoilée) qui fut longtemps « le » restaurant de Boulogne-Billancourt. Puis le temps passa et...
Restaurants Paris
Joël Robuchon - Dassaï
Paris (VIIIème)
On se souvient comment Robuchon, petit provincial surdoué, devenu un des plus grands trois étoiles, MOF, Compagnon, et j’en passe, était resté dans les limites de...
Restaurants Paris
Les Climats
(* Michelin)
Paris (VIIème)
Avec une carte des vins 100 % bourguignonne, le restaurant étoilé Les Climats ouvert en 2013 par Carole Colin et Denis Jamet a réussi son pari fou : proposer à une...
Vins & Vignobles
Des Fêtes en rouges !
Saint - Emilion
Quelques vins pour égayer les heures sombres. Quelques vins pour se désaltérer. Quelques vins pour mettre en valeur vos tables et vos mets. Quelques vins de bons et...
Vins & Vignobles
Des Fêtes en blancs… et rouges !
Saint-Tropez
Quelques vins pour égayer les heures sombres. Quelques vins pour se désaltérer. Quelques vins pour mettre en valeur vos tables et vos mets. Quelques vins de bons et...
Vins & Vignobles
Des Fêtes en rouges !
Buvons bio et… vegan !
Quelques vins pour égayer les heures sombres. Quelques vins pour se désaltérer. Quelques vins pour mettre en valeur vos tables et vos mets. Quelques vins de bons et...
Restaurants
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