Deux cuvées de François Lurton en Languedoc
« Je visite grand nombre de producteurs afin d’obtenir les meilleures grappes pour mes vins, et je les pousse, avec mon équipe, à développer des vins toujours plus francs : respect des variétés et des sols, culture (peu ou pas de cuivre) et vinification saine (peu ou pas de souffre) afin d’aboutir à des vins typés, racés, et sincères. (François Lurton)
Mas Janeil & Domaine de Nizas
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Beaujolais nouveau ..
et bon !
Voici venir le temps des « nouveaux ». Beaujolais en tête. Mais si la tradition perdure, le style en a changé. Terminé les wagons spéciaux organisés par Georges...
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et son Panettone parfait
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Château de Rey
Les pierres qui roulent…
Rolling stones au château de Rey ? Presque. En tout cas des galets…Nous sommes en Roussillon, près du Canet, à quelques encablures du Canigou. Argile en surface et...
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Domaine Ollier Taillefer
Un Faugères pas comme les autres…
Le terroir d’abord… Ce sont majoritairement des coteaux exposés au sud sur les premiers contreforts de la Montagne Noire. Le sol, et c’est la particularité de...
Les Bourgognes de Vigne en Verre
Les Bourgognes de Vigne en Verre
Vins d’exception
La pureté et la minéralité d’un beau chardonnay, les arômes élégants de petits fruits rouges et le soyeux d’un pinot noir : la « Bourgogne de Vigne en Verre » fédère des vignerons d’excellence ( www.bourgogne-vigne-verre.com).
Restaurants Paris
Tomy&co
Paris (VIIème)
C’était avant le confinement saison 2. Je ne sais pas, peut-être se doutait -on que le folklore du virus impénitent allait recommencer. Autre version : un bout d’un...
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Château La Coste
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Travaillant sur le triptyque vin, art, architecture, le Château La Coste a donc plusieurs cordes à son arc. L’harmonie, entre ces trois activités, étant le point...
Bordeaux… abordables
Bordeaux… abordables
Oui, ca existe ! Et de plus en plus. Des bordeaux en AOC, en Bordeaux Supérieur, parfaitement travaillés, agréables à boire, et à des prix qui vous arrachent un sourire. Pourquoi s’en priver ?
Nouvelles sauces Italiennes ‘bonnes co…
« bonnes comme là-bas ! »
On connait la marque Garofalo pour sa collection de pasta qui la place au-dessus du commun des grandes marques industrielles. Il fallait s’y attendre, et nous l’attendions, il propose aujourd’hui une nouvelle collection de sauces italiennes pour venir compléter les différentes pates de la marque ainsi que les sauces déjà existantes.
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Côtes de Provence
Château de Saint-Martin
Deux cuvées indispensables
Les quelques 100 hectares du domaine, dont 50 hectares de vignes, imposent une sorte de respect dû à son âge et à sa capacité de perdurer. Les Romains y ont cultivé la...
Kitchen Daily – Le chef 3 étoiles Mauro C…
Comment se distinguer de manière efficace et originale au milieu de la pléthore d’offres sinon de demandes dans le domaine des cures d’amaigrissements à domicile.
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Huiles d’olives
Les chiffres, avant toute autre chose, sont impressionnants : 4 000 oliviers sur 15 hectares situés dans le Parc Naturel du Lubéron, sur la zone AOP « Huile d’Olive de...
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Vidéo de La Fontaine Gaillon - Marc Veyrat
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Paris (IIème)
Une ouverture, quelque temps avant le confinement saison 1, qui n’a pas laissé indifférent le Paris qui frétille et pétille encore à chaque nouvelle table, de plus...
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Fin d’été, fin des rosés ?
Que nenni ! La fin de l’été ne signifie plus la disparition des rosés durant des mois comme ce fut longtemps le cas avec une consommation saisonnière de ce type de...
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Propriétaire de La Mirande
Hôtel & restaurant en Avignon
« Luxe, calme, volupté, beauté, élégance, exigence de l’excellence, à l’ombre du Palais des Papes… La Mirande est tout cela à la, fois et plus encore. Il...
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La Mirande – Vidéo dîner dans les cuisines du chef Florent Pietravalle.
Le Mas de la Dame – Les Baux-de-Provence
Dans le cadre de la nouvelle vidéo de Food Saga (voir www.foodsaga.fr) sur l’histoire de la véritable recette de la Salade Niçoise réalisée pour l’occasion par la cheffe Julia Sefedjian dans son restaurant Baïeta (Paris Vème), nous avons sélectionné deux vins pour un accord classique, évident, et un accord un peu plus original sinon décalé avec ce plat.
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
Notre Classement restaurants
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Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.