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Roi des panettone – Panettone pour les rois !
  • G&Co Aime
déc30

G&Co Aime

Roi des panettone
Panettone pour les rois !


On a découvert ce roi du Panettone il y a quelques semaines (voir article du 19 novembre) en dégustant cette merveille de finesse et de goût.

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Un petit dernier… mais non des moindres
  • G&Co Aime
déc25

G&Co Aime

Un petit dernier…
mais non des moindres


Champagne Beaumont des Crayères Nous sommes en 1955, près d’Epernay. Un groupe de vignerons décide de mettre en commun leur savoir-faire et leurs terres. Résultat : 85...

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Bon à emporter – Restaurant La Brigade du Tigre
  • G&Co Aime
déc21

G&Co Aime

Bon à emporter
Restaurant La Brigade du Tigre


Finalement, il y a un bon côté, mais vraiment un seul, à ce qu’il nous arrive. Ce confinement nous donne envie de bouger, d’aller renifler ailleurs, de découvrir des...

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Pour quelques rendez-vous gourmands
  • G&Co Aime
déc19

G&Co Aime

Pour quelques rendez-vous gourmands

Après une balade en forêt, proche du crépitement des brindilles et des pommes de pin, avant la flambée, brille l’or du Château Jean Lamat millésime 2014. Dans le...

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Chantegrive
  • G&Co Aime
déc19

Chantegrive

Deux vins d’exception

Ces deux vins, testés pour une recherche d’accord avec une Entrecôte à la Bordelaise, se sont montrés particulièrement assortis au plat dans deux genres différents mais complémentaires. Une nouvelle preuve, s’il en était besoin, de la qualité du travail de Marie-Hélène Lévêque et de son équipe avec des Graves remarquables. (voir www.foodsaga.fr)

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FoodSaga – Entrecôte à la bordelaise
  • G&Co Aime
déc18

FoodSaga – Entrecôte à la bordelaise

Une sauce très… parisienne

Les sauces ont toujours été une des bases de la gastronomie française. Leurs nombres et leurs variétés sont incalculables et l’imagination des chefs de toutes les époques en font une exception française.

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(Très) Chic et (très) Pratique – Tirebouchon électrique Bartelli !
  • G&Co Aime
déc18

G&Co Aime

(Très) Chic et (très) Pratique Tirebouchon électrique Bartelli !

Tout le monde se creuse la cervelle pour trouver LE cadeau chic, pas trop cher, et pratique pour servir longtemps.

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Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !
  • G&Co Aime
déc15

G&Co Aime

Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !

Bonne, sinon excellente, nouvelle pour les amateurs de fromages en tous genres et de toutes origines. Le Paris Cheese & Wine Week revient et va renouer avec une belle...

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Il n’y a pas que les champagnes…
  • G&Co Aime
déc14

G&Co Aime

Il n’y a pas que les champagnes…

Certes, les bulles sont et demeurent un des symboles de la fête mais il est parfois difficile d’accorder tout un repas avec un ou plusieurs champagnes. Les vins...

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Des bulles…encore des bulles…
  • G&Co Aime
déc12

Des bulles…encore des bulles…

Des bulles…encore des bulles…
toujours des bulles…


Ces fameuses bulles, ces indispensables bulles, qui nous aideront sans doute à passer le cap de cette année maudite à plus d’un titre. Une année en creux, en sombre, et en absence. Alors, que ce mauvais film de science-fiction disparaisse et pour cela Noël et la fin de l’année auront une force symbolique qu’ils n’ont pas eu depuis longtemps.

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Envie de caviar ? Le caviar français a besoin de vous !
  • G&Co Aime
déc09

G&Co Aime

Envie de caviar ?
Le caviar français a besoin de vous !


Amis du caviar, réveillez-vous. Après cette année horribilis et qui n’en finit pas de finir, la filière française du caviar est dans une mauvaise passe. On le serait...

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Eté comme hiver… Les vins de Provence
  • G&Co Aime
déc08

G&Co Aime

Eté comme hiver…
Les vins de Provence


L’AOC Baux de Provence Sur cette appellation de 325 ha, qui produit majoritairement des rouges, puis des rosés et un peu de blancs, les cépages autorisés sont le...

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Malro (Très) Bon à emporter…
  • G&Co Aime
déc07

G&Co Aime

Malro
(Très) Bon à emporter…


Malro, ce restaurant proche de la rue de Bretagne, fut la dernière réussite du chef Denny Imbroisi, déjà propriétaire de Epoca et de IDA, deux belles tables italiennes....

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Côte de Nuits – Les deux font la paire
  • G&Co Aime
déc01

G&Co Aime

Côte de Nuits
Les deux font la paire


Cette grande zone de vignobles s’étend entre Dijon et Beaune avec Nuits-Saint-Georges comme point d’ancrage qui s’affirme comme une des capitales des vins de...

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Spécial « à emporter » Paris-Boca – La révélation de la pizza argentine
  • G&Co Aime
nov30

G&Co Aime

Spécial « à emporter »
Paris-Boca
La révélation de la pizza argentine


La pizza règne en maitre sur le monde européen et américain du nord comme du sud. Normal, c’est un plat simple, économique, rassasiant à peu de frais, chaud,...

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Mas Janeil & Domaine de Nizas
  • G&Co Aime
nov25

Mas Janeil & Domaine de Nizas

Deux cuvées de François Lurton en Languedoc

« Je visite grand nombre de producteurs afin d’obtenir les meilleures grappes pour mes vins, et je les pousse, avec mon équipe, à développer des vins toujours plus francs : respect des variétés et des sols, culture (peu ou pas de cuivre) et vinification saine (peu ou pas de souffre) afin d’aboutir à des vins typés, racés, et sincères. (François Lurton)

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Château de Rey – Les pierres qui roulent…
  • G&Co Aime
nov18

G&Co Aime

Château de Rey
Les pierres qui roulent…


Rolling stones au château de Rey ? Presque. En tout cas des galets…Nous sommes en Roussillon, près du Canet, à quelques encablures du Canigou. Argile en surface et...

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Domaine Ollier Taillefer – Un Faugères pas comme les autres…
  • G&Co Aime
nov17

G&Co Aime

Domaine Ollier Taillefer
Un Faugères pas comme les autres…


Le terroir d’abord… Ce sont majoritairement des coteaux exposés au sud sur les premiers contreforts de la Montagne Noire. Le sol, et c’est la particularité de...

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Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’

PATRICK FAUS « Son art de vie est l’art de vivre »

Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co

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