Roi des panettone
Panettone pour les rois !
On a découvert ce roi du Panettone il y a quelques semaines (voir article du 19 novembre) en dégustant cette merveille de finesse et de goût.
G&Co Aime
G&Co Aime
Un petit dernier…
mais non des moindres
Champagne Beaumont des Crayères
Nous sommes en 1955, près d’Epernay. Un groupe de vignerons décide de mettre en commun leur savoir-faire et leurs terres. Résultat : 85...
G&Co Aime
Bon à emporter
Restaurant La Brigade du Tigre
Finalement, il y a un bon côté, mais vraiment un seul, à ce qu’il nous arrive. Ce confinement nous donne envie de bouger, d’aller renifler ailleurs, de découvrir des...
G&Co Aime
Pour quelques rendez-vous gourmands
Après une balade en forêt, proche du crépitement des brindilles et des pommes de pin, avant la flambée, brille l’or du Château Jean Lamat millésime 2014. Dans le...
Chantegrive
Deux vins d’exception
Ces deux vins, testés pour une recherche d’accord avec une Entrecôte à la Bordelaise, se sont montrés particulièrement assortis au plat dans deux genres différents mais complémentaires. Une nouvelle preuve, s’il en était besoin, de la qualité du travail de Marie-Hélène Lévêque et de son équipe avec des Graves remarquables. (voir www.foodsaga.fr)
FoodSaga – Entrecôte à la bordelaise
Une sauce très… parisienne
Les sauces ont toujours été une des bases de la gastronomie française. Leurs nombres et leurs variétés sont incalculables et l’imagination des chefs de toutes les époques en font une exception française.
G&Co Aime
(Très) Chic et (très) Pratique
Tirebouchon électrique Bartelli !
Tout le monde se creuse la cervelle pour trouver LE cadeau chic, pas trop cher, et pratique pour servir longtemps.
G&Co Aime
Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !
Bonne, sinon excellente, nouvelle pour les amateurs de fromages en tous genres et de toutes origines. Le Paris Cheese & Wine Week revient et va renouer avec une belle...
G&Co Aime
Il n’y a pas que les champagnes…
Certes, les bulles sont et demeurent un des symboles de la fête mais il est parfois difficile d’accorder tout un repas avec un ou plusieurs champagnes. Les vins...
Des bulles…encore des bulles…
Des bulles…encore des bulles…
toujours des bulles…
Ces fameuses bulles, ces indispensables bulles, qui nous aideront sans doute à passer le cap de cette année maudite à plus d’un titre. Une année en creux, en sombre, et en absence. Alors, que ce mauvais film de science-fiction disparaisse et pour cela Noël et la fin de l’année auront une force symbolique qu’ils n’ont pas eu depuis longtemps.
G&Co Aime
Envie de caviar ?
Le caviar français a besoin de vous !
Amis du caviar, réveillez-vous. Après cette année horribilis et qui n’en finit pas de finir, la filière française du caviar est dans une mauvaise passe. On le serait...
G&Co Aime
Eté comme hiver…
Les vins de Provence
L’AOC Baux de Provence
Sur cette appellation de 325 ha, qui produit majoritairement des rouges, puis des rosés et un peu de blancs, les cépages autorisés sont le...
G&Co Aime
Malro
(Très) Bon à emporter…
Malro, ce restaurant proche de la rue de Bretagne, fut la dernière réussite du chef Denny Imbroisi, déjà propriétaire de Epoca et de IDA, deux belles tables italiennes....
G&Co Aime
Côte de Nuits
Les deux font la paire
Cette grande zone de vignobles s’étend entre Dijon et Beaune avec Nuits-Saint-Georges comme point d’ancrage qui s’affirme comme une des capitales des vins de...
G&Co Aime
Spécial « à emporter »
Paris-Boca
La révélation de la pizza argentine
La pizza règne en maitre sur le monde européen et américain du nord comme du sud. Normal, c’est un plat simple, économique, rassasiant à peu de frais, chaud,...
Mas Janeil & Domaine de Nizas
Deux cuvées de François Lurton en Languedoc
« Je visite grand nombre de producteurs afin d’obtenir les meilleures grappes pour mes vins, et je les pousse, avec mon équipe, à développer des vins toujours plus francs : respect des variétés et des sols, culture (peu ou pas de cuivre) et vinification saine (peu ou pas de souffre) afin d’aboutir à des vins typés, racés, et sincères. (François Lurton)
G&Co Aime
Château de Rey
Les pierres qui roulent…
Rolling stones au château de Rey ? Presque. En tout cas des galets…Nous sommes en Roussillon, près du Canet, à quelques encablures du Canigou. Argile en surface et...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
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Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.