Ils sont venus, ils sont tous là… ou presque. Cette année la fête des rosés sera double puisque l’été annoncera le retour des beaux jours et la libération d’un emprisonnement qui n’aura duré que trop longtemps. On s’imagine déjà à la fraiche, sous la tonnelle, la bouteille de rosé dans le sceau à, glace et les verres embués… Plaisir de retrouver la vie et les bonheurs simples.

Ils sont venus, ils sont tous là… ou presque. Cette année la fête des rosés sera double puisque l’été annoncera le retour des beaux jours et la libération d’un emprisonnement qui n’aura duré que trop longtemps. On s’imagine déjà à la fraiche, sous la tonnelle, la bouteille de rosé dans le sceau à, glace et les verres embués… Plaisir de retrouver la vie et les bonheurs simples.

TRIPBIKECAFE L’expresso en ville

Se déplacer pour boire un café, oui, mais un café qui se déplace pour vous permettre d’en avaler un sur le pouce ou en prenant votre temps si la météo le permet, voila du nouveau ! Un café nomade sur roues, précisément sur cinq triporteurs électriques baristas qui vont s’installer aux quatre coins de Paris. Ils sont équipés de véritables machines à piston italiennes pour vous donner le meilleur du café de la marque Kimbo, bien connue en Italie. Initié par un chef italien, Danilo Bianco, le café est moulu sur place à la minute et vous seront proposés : expresso, ristretto, cappuccino, macchiato, mais aussi thés...

« Un vin doit toujours être bon », affirmait sans ambages le grand Henri Jayer, le pape de Vosne. Cette affirmation, cette évidence, doit toujours être à l’esprit du consommateur comme du grand amateur. Cette sélection, passant par les Côtes-du-Rhône, le Languedoc et la Provence, n’a pas d’autres critères. Chaque vin est ici un bon représentant de son terroir et de son appellation tout en gardant sa personnalité propre due au talent du vigneron.

Côtes-de-Provence
Fabre en Provence
Rosés, blancs, rouges

L’AOC s’étend sur les trois départements de la Côte d’Azur. Les cépages autorisés sont nombreux mais on retient surtout ceux utilisés pour les rosés qui demeurent la grosse production de l’appellation : syrah, cinsault, mourvèdre, et grenache. Longtemps, le succès des rosés de Provence, du à l’importance du tourisme dans la région, a occulté le reste de la production et n’a pas incité les viticulteurs à avoir une exigence de qualité. Depuis quelques années, sinon plus, les choses et l’état d’esprit changent avec l’arrivée d’une nouvelle génération plus exigeante et plus curieuse d’explorer les...

Quel bonheur de retrouver cette table essentielle du paysage gourmand de la capitale.

Drouant est de retour. C’est sans doute la meilleure nouvelle de ce début d’année. Après des mois de relookage total, tout en gardant tout de même certains fondamentaux intouchables comme le grand escalier et le salons du premier étage, on pénètre dans un tout autre monde. Et c’est tant mieux. L’ancien Drouant, malgré un charme certain, commençait à montrer les rides d’un passé chargé. Les frères Gardinier, propriétaire des lieux, ont pris une décision difficile mais indispensable et le pari est largement réussi. C’est encore Drouant mais ce n’est plus Drouant.