Un festival de bon goût !

Comme chaque année, Lot of Saveurs, a tenu ses promesses. Quelles sont-elles d’ailleurs ces promesses ? Mettre en avant les produits phares du département, regrouper les métiers de bouche qui ont, dans la plupart des cas, l’exigence du bon, proposer des idées gourmandes, et toujours le rendez-vous aussi exceptionnel qu’étonnant du grand repas servi pour quelques 2 000 personnes sur la grande place de la ville au soleil couchant. Grandiose. .

Il est bon de suspendre le temps en voyageant dans les saveurs du Liban.

Comme toutes les belles histoires, celle-ci est née d’une rencontre. Il était une fois une grande et talentueuse chef française fermement étoilée au restaurant du Prince de Galles à Paris. Lorsqu’elle apprend un jour de mars 2018 que le célèbre chef libanais Hussein Hadid est dans l’hôtel, elle lui propose sans attendre de venir dans ses cuisines et boum ! c’est l’osmose parfaite.

Guillaume Guibet est un chef à découvrir dès aujourd’hui !

A quelques kilomètres de Chantilly, Saint-Maximin est une agréable et paisible petite bourgade, en apparence du moins, comme il en existe des dizaines dans la région parisienne. On se croirait à la campagne et on y est, même si elle est bien cadrée et policée où pas un brin d’herbe ne dépasse des villas et anciennes maisons de maitre pour le moins cossues.

Certes, dans la Haute Marne il y eut Charles de Gaulle... Il habita une grande partie de sa vie à La Boiserie dans le village de Colombey-les-Deux-Eglises où il repose et où se dresse, à la sortie du village, le Mémorial surmonté de la Croix de Lorraine. Impressionnant, et indispensable de s’y retrouver au moins une fois pour tout amoureux de l’histoire de France.

Le Zebra nouveau est arrivé. Une réussite dont il faut profiter sans tarder.

Cette enclave « mode » dans un XVIème arrondissement relativement assoupi a toujours été le point de ralliement des beautiful people de la maison de la Radio, juste en face. Sous la direction de Patrick Derdérian, l’homme de « Oh ! Poivrier » et du « Bermuda Onion » entre autres restaurants branchés comme on disait dans l’ancien monde, le Zebra Square et son hôtel ont toujours été atypiques sinon décalés. Succès assuré qui a perduré avant qu’il ne décide de s’en séparer, comme à son habitude d’ailleurs...

Gourmandises de Terre & de Mer

Trait d’union entre l’Espagne et l’Occitanie, le département des Pyrénées Orientales (66) regroupe en son sein des paysages et des climats divers. Et c’est bien là que réside sa richesse. Cette diversité, ces contrastes, le rendent attractif à des visiteurs qui aiment à passer d’un extrême à l’autre. La Méditerranée, ses criques, ses villages accrochés au rocher dont Collioure est sans doute le plus emblématique, et de l’autre la chaine des Pyrénées, avec ses forêts et ses torrents, sans doute une des plus belles montagnes de France.