« Le Grand Dieu fit les planètes et nous faisons les plats nets » François Rabelais « Le jus de la vigne clarifie l’esprit et l’entendement » François Rabelais

Au cœur de la France historique, culturelle, et gourmande, Chinon résume à elle seule et à travers son histoire l’esprit de ce que fut la France jusqu’à il y a peu. Sa situation géographique, dans cette fameuse douceur des paysages chère à nos poètes du XVème siècle, son climat clément, le grand fleuve proche et la Vienne qui la traverse, tour concours à faire de cette ville un exemple d’un certain art de vivre.

Ils ont l’esprit bistrots mais ne sont pas à Paris. Ils ont repris les codes de la cuisine de bistrot d’aujourd’hui, du service, de l’accueil, de l’ambiance, mais toujours légèrement décalés et c’est bien cela qui fait leur charme particulier et même unique. Ils ont dupliqué cet état d’esprit dans plusieurs tables situées à la proche périphérie de Paris. La aussi, c’est ce qui en fait l’intérêt.

Ma Cocotte, we love you…!

Le rendez-vous favori des « puciers » et de leurs clients, cette Cocotte porte bien le nombre des années et n’a pas pris une ride, au contraire. Rentrée dans le giron des Bistrots pas Parisiens, elle est entre de bonnes mains pour repartir de plus belle. Une bonne équipe dont la responsable de salle Ludmilla est un des fleurons, un accueil friendly, un service impeccable, une terrasse au calme à l’abri du bruit de la rue des Rosiers, un intérieur designé par Stark qui n’a pas pris une ride, avec sa clarté dans la grande salle, ses bois clairs, ses petits salons à l’étage, tout cela concourt à distiller une...

Le chef Kevin Matéos gère une table à la belle cuisine de bistrot qui vaut largement la peine de s’extraire de la capitale.

Le nom est sympa, un peu désuet, mais cette injure remontant au XVIIIème siècle est devenue presque amicale. Un aimable juron qui vient du mot sacré, sacrement, devenu sapristi, puis saperlotte et enfin saperlipopette ! Rimbaud, le poète, avait lui-même inventé le juron saperlipouille. Des mots très courants au XIXème siècle.

Antonio Salvatore propose une cuisine pleine de vie, variée, passionnante à suivre et à découvrir. Rampoldi is back !

Institution monégasque depuis sa création en 1946, Rampoldi vient de renaitre de ses cendres. Longtemps, au cours de son histoire, il fut le rendez-vous incontournable d’une certaine jet-set qui trouvait à Monaco un lieu protégé de tout. Cette enclave princière fut et demeure une sorte de cocon que les vicissitudes du monde extérieur n’atteint pas ou très peu. Rampoldi en était un des joyaux et, la légende dit, le restaurant favori de la princesse Grace Kelly.